De acordo com o Google, todos nós estamos fazendo muito mais cozinhando de casa nos dias de hoje. E acontece que as estrelas, especialmente as culinárias, realmente são como nós nesse aspecto. Uma de nossas personalidades gastronômicas favoritas é Top Chef Juiz Gail Simmons. Simmons já compartilhou o conteúdo de sua geladeira com a gente (xarope de bordo com bourbon, limões em conserva com chili, picles de manga - yum!) e nem é preciso dizer que caímos de cabeça na cura com seu estilo de cozinhar. Então, ficamos eufóricos quando ela recentemente compartilhou seus alimentos básicos com Comedor.
Se você está cansado de depender de receitas e sabores que comeu muitas vezes durante a quarentena, agora é sua chance de estocar alguns dos alimentos favoritos de Simmons. Eles vão injetar um pouco de vida nos alimentos básicos que você tem cozinhado e talvez até mesmo inspirá-lo a experimentar algo totalmente novo na cozinha.
1. Atlantic Sea Farms Sea-Chi Kelp Kimchi
Quando falamos com Simmons ela tinha kimchi em sua geladeira e, atualmente, está gostando de Sea-Chi, um kimchi feito de algas cruas fermentadas.
2. Yamaki Kappo Shirodashi Versatile Dashi Base
Se você tiver uma base dashi à mão, como faz Simmons, poderá fazer seus pratos japoneses favoritos em casa (sem ter que fazer um caldo dashi do zero).
3. Siggi’s Coconut Yogurt
O Siggi’s é um iogurte tenso de estilo islandês chamado skyr, que tem uma textura rica e cremosa semelhante ao iogurte grego. Simmons gosta do sabor do coco.
4. Ajinomoto Ajipanda
Uma garrafa shaker de MSG pode levar a comida de insípida a brilhante com apenas um traço. Se um Top Chef o juiz não tem medo de MSG, você também não deveria!
5. Arroz Selecione Arroz de Sushi
Com um arroz de sushi de alta qualidade em mãos, você pode fazer seus rolos maki favoritos em casa ou experimentar o onigiri.
6. Suco de yuzu
Simmons gosta de adicionar um pouco de suco de yuzu (yuzu é um tipo de cítrico popular no Japão) em sua água e com gás (também é um excelente complemento para molhos para salada e marinadas).
7. Vinagre de cidra bragg orgânico cru não filtrado
Este vinagre é azedo com um sabor ligeiramente adocicado, o que o torna uma adição versátil à sua despensa.
8. Extrato de Levedura de Marmite
Não critique antes de experimentar! Simmons gosta de comer Marmite na torrada com manteiga.
9. Leite Condensado Adocicado Cravo
Se você precisa de doce de leite com pressa (aparentemente, Simmons às vezes precisa!), Uma lata de leite condensado adoçado é a chave para fazer uma receita de atalho que tenha o mesmo sabor da coisa real.
10. Mistura de especiarias New York Shuk Herby Harissa
Esta mistura de especiarias aromáticas apresenta pimentas picantes, orégano e erva-doce - todas as especiarias que você pode encontrar em uma pasta de harissa, mas em uma forma estável na despensa que pode ser polvilhada em praticamente qualquer coisa.
11. Snack Factory Pretzel Crisps
Servido com molhos, queijo ou sozinho, o crocante salgado desses salgadinhos de pretzel é irresistível.
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