Com o futebol vem a bagageira - e, claro, nenhum jogo de futebol está completo sem uma grande tampa traseira! Aqui estão algumas dicas para servir a melhor comida tailgating.
Se você é um tradicionalista que serve hambúrgueres e cachorros ou gosta de ir gourmet, a chave para um A incrível experiência da bagageira é garantir que você tenha a melhor comida possível - tanto para sabor quanto segurança. Se você vai conseguir sua bagageira neste ano, certifique-se de imprimir esta lista de verificação indispensável e embalar de acordo.
Planejamento pré-jogo
Cerca de uma semana antes de sair, certifique-se de ter todos os recipientes e outros suprimentos de que precisa. Decida exatamente o que você planeja ocupar e descubra quanto espaço você precisa para tudo. Você pode fazer uma simulação de empacotamento de tudo ou apenas certifique-se de ter extras de todos os seus refrigeradores, cestas e recipientes de plástico. De qualquer maneira, siga estas diretrizes para embalagem.
- Leve alimentos não perecíveis em uma cesta de piquenique ou lavanderia limpa com os alimentos mais pesados no fundo.
- Coloque os perecíveis, como carnes e condimentos, em um refrigerador limpo e isolado, resfriado com gelo ou bolsas de gelo.
- Embale os alimentos já frios ou congelados. Um refrigerador com gelo não consegue resfriar os alimentos de forma adequada se eles estiverem embalados em temperatura ambiente.
- Embale alimentos perecíveis entre bolsas de gelo ou frias; eles vão ficar frios por mais tempo.
- Embale carnes, aves ou peixes crus com cuidado em recipientes bem fechados, certificando-se de que os sucos não vazem. Mantenha-os em um refrigerador frio e isolado.
- Se o lugar que você gosta de fazer a porta traseira tiver tomadas elétricas e você fizer isso ou acampar com frequência, considere uma geladeira / freezer portátil (custam entre US $ 600 e US $ 800).
The Playbook
Quando você chegar lá, você vai querer garantir que sua comida seja apresentada da melhor maneira possível. Tudo que você precisa é um pouco de pré-planejamento e você terá um menu da bagageira para lembrar.
- Misture saladas fartas no local, em vez de prepará-las previamente. Embale os vegetais picados apenas nas tigelas de salada. Adicione carne enlatada, frutos do mar ou frango no local e tempere antes de servir. Lembrete: Embale o abridor de latas.
- Faça as malas para sua conveniência. Coma alimentos enlatados prontos para servir: salada de três feijões, salsa, pimenta, chucrute (para completar os cachorros-quentes) e salada de batata alemã. Lembrete: recipientes de vidro são proibidos na maioria dos locais. As latas são uma alternativa conveniente e segura.
- Embale vários tipos de suco em lata e monte sua própria barra de sucos. Se for permitido em seu local, você também pode embalar licores e outras bebidas alcoólicas como batedeiras para os adultos.
- Devolva os alimentos perecíveis ao refrigerador imediatamente após servir.
- Mantenha o seu refrigerador em um local fresco, não no porta-malas quente ou ao sol. Tente colocá-lo à sombra, debaixo de uma árvore ou de uma mesa.
Aterragem!
Não se esqueça da segurança. Não importa o quão bom seja o seu menu, não adianta se todos os seus tailgaters adoecerem. Lembre-se dessas dicas.
- Frutas e vegetais enlatados podem ser tão nutritivos quanto suas contrapartes frescas e congeladas (e são certamente mais saudáveis do que batatas fritas e molho).
- Alimentos enlatados só precisam ser aquecidos antes de servir porque já estão cozidos. Não se esqueça de trazer um aquecedor ou queimador portátil se o local tiver tomadas.
- Sopas e ensopados são enlatados assim que preparados para garantir o máximo em frescor.
- Enlatar é uma das maneiras mais seguras de preservar os alimentos, mantendo os níveis de vitaminas e nutrientes. Embora você possa não gostar de usar comida enlatada em vez de fresca ou congelada em casa, é provavelmente a opção mais segura ao usar o uso não autorizado.
- Disponíveis durante todo o ano, os alimentos enlatados podem ser facilmente adicionados às receitas favoritas para uma solução de refeição conveniente.
Este artigo foi baseado em informações fornecidas por Mealtime.org. Adaptado do Guia Completo de Alimentação e Nutrição da American Dietetic Association por Roberta Larson Duyff, RD.
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