Com tantas receitas incríveis para experimentar, é provável que você tenha coletado uma incrível variedade de especiarias. Como você pode mantê-los atualizados e fáceis de encontrar quando precisar deles? Encontramos ótimas maneiras de armazenar e organizar seus temperos, antes que eles ocupem sua despensa.
Se você adora o chute apimentado da pimenta caiena no refogado ou o toque de manjericão em sua massa caseira molho, uma coisa é certa - você tem mais temperos na despensa do que sua avó jamais poderia ter imaginado. Mesmo que você não cozinhe com a frequência que gostaria, ter temperos à mão ajuda a aumentar o sabor de qualquer prato que você criar. Então, o que você precisa saber sobre como armazenar temperos?
Especiarias 101
O armazenamento adequado de seus temperos os ajudará a reter o sabor e a cor por mais tempo. Oxigênio, calor e luz são três coisas contra as quais proteger seus temperos. Aqui estão algumas dicas sobre como armazenar seus temperos para obter o máximo de vida deles.
- Compre quantidades menores de especiarias em vez de um recipiente de tamanho econômico na loja de descontos. Muitos mercados especializados (como Whole Foods) vendem ervas e temperos a granel, então você pode comprar apenas a quantidade necessária.
- Considere comprar especiarias inteiras e moer as suas, uma vez que o sabor começa a se deteriorar assim que forem moídas.
- Ao armazenar temperos na bancada ou em uma prateleira de temperos montada na parede, certifique-se de que os temperos não estejam em recipientes transparentes, que permitem a entrada de muita luz. Se você gosta de ver seus temperos, considere apenas latas com tampa transparente.
- Se possível, guarde seus temperos longe do calor, o que pode fazer com que o sabor se deteriore mais rapidamente.
- Algumas especiarias duram mais do que outras. Se você não tem certeza se um tempero ainda é bom para usar, verifique a cor e a fragrância. Os temperos não ficarão realmente "ruins", mas sua receita não terá um sabor tão incrível quando você usar temperos desatualizados.
Organização
Como você escolhe organizar seus temperos é com você. Alguns preferem armazená-los em ordem alfabética, enquanto outros preferem organizá-los por tipo - pense em ervas, especiarias étnicas, sais ou pimentas. Encontramos ótimas opções de armazenamento de especiarias, não importa como você decida organizá-las.
Com um pouco de ajuda, você pode domar os temperos da despensa e colocá-los para funcionar.
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