Por fora, Burlington é uma cidade universitária. Lar da Universidade de Vermont, o tráfego de pedestres da cidade é composto principalmente de estudantes vestindo Toms e jeans skinny. Mas quando você começar a descascar as camadas, você descobrirá que esta cidade do norte de Vermont é mais do que apenas mochilas e especialidades de ciência científica. É o lar de muitas microcervejarias, tem uma vista deslumbrante da costa do Lago Champlain e tem uma vibração, cultura e atitude que o torna um local turístico moderno para pessoas de todas as idades.
Em uma recente viagem a Burlington, me apaixonei pela vibração tranquila e tranquila das pessoas e da cidade. Mas, ainda mais, foi o desenvolvimento maciço da cena de alimentos e bebidas e o foco no comércio justo, produtos orgânicos e sustentáveis localmente que realmente me fisgaram. Mas a comida não é o único impulso local que você verá em Burlington. A maioria das lojas e lojas oferecem principalmente produtos artesanais feitos em Vermont, e a cidade colocou milhares de dólares para restaurar a orla, dando aos habitantes locais uma ciclovia e um calçadão de onde admirar o
Manhã
Comece sua manhã com uma caminhada, passeio de bicicleta ou patins em torno de Oakledge Park e da praia da Flynn Avenue. Estar ao ar livre é um estilo de vida para os moradores de Burlington, e você os encontrará andando, correndo ou brincando perto da água, independentemente da temperatura. Para alugar uma bicicleta barata (apenas US $ 28 por dia), confira North Star Sports. Embora a vista da cidade da costa seja deslumbrante, o verdadeiro motivo para ir é conferir o artesanal Burlington Earth Clock. Se você ficar no meio e olhar para as montanhas, as pedras representarão onde o sol se põe e nasce. Pode não ser tão confiável quanto um relógio, mas é definitivamente mais legal.
Depois de verificar o relógio, pare para o café da manhã em Magnolia Bistro em Lawson Lane. O menu é principalmente vegetariano e de origem local, e é um lugar onde a frase "posso comer tofu em vez disso?" é ouvido diariamente. Eu amei o feijão preto chipotle e cheddar tofu scramble e as panquecas de ricota de limão, que são doces, fofas e simplesmente azedas o suficiente. Depois do café da manhã, pegue um java para ir ao Radio Bean. Os tijolos expostos, a arte local e a música ao vivo tornam-no um ótimo lugar para relaxar com uma xícara grande. Se você está gostando, experimente o Five Dollar Shake, que é uma mistura de cerveja, café e xarope.
Tarde
Uma das coisas que você mais gosta em Burlington são as incríveis lojas locais ao longo das ruas de College e Church. Uma das minhas lojas favoritas na cidade, e uma das mais legais que já estive, é Bennington Potters. De tijolos à vista a um loft moderno com um toque muito antropológico, esta loja é o sonho de qualquer hipster de decoração para casa. Aqui você encontrará louças, arte, peças de serviço, livros, travesseiros e cobertores, todos feitos por artesãos de Vermont.
Depois de estocar em Bennington, faça o seu caminho para o Church Street Marketplace, o principal shopping e restaurante "drag" em Burlington. Algumas lojas imperdíveis incluem Chocolates Lake Champlain para um chocolate quente rico e saudável e algumas das xícaras de manteiga de amendoim caseiras, Doce senhora jane para roupas femininas modernas e modernas, Frog Hollow para pinturas caseiras, bugigangas e bugigangas e Bella's para joias divertidas e descoladas. Termine sua extravagância de compras com uma parada em Crow Bookshop. O chão range e um jazz suave toca enquanto você folheia livros antigos de estranhos. É um pedaço da história e uma joia escondida para os descolados locais.
Depois de algumas horas de compras, faça um peixinho olhando para o ECHO Lake Aquarium, bem na margem do Lago Champlain. O centro explora os ricos sistemas ecológicos do Lago Champlain, como os recifes de coral mais antigos do mundo e as centenas de espécies de peixes que o abrigam. Além disso, você pode descobrir mais sobre a velha questão: a criatura marinha Champ é real ou falsa?
Noite
Vermont, como um estado, é o lar de mais cervejarias per capita do que qualquer outro estado do país, e Burlington é o lar de algumas delas. Um pouco fora do centro da cidade fica Magic Hat Brewing Company, uma das mais conhecidas do estado. A fábrica é como a loja de chocolates Willy Wonka com crack (ou bêbado), com cores vivas, música punk-rock e muitas cabeças de manequim. Para ver como é feita a linguiça (ou melhor, cerveja), faça um tour autoguiado pela fábrica, que termina com uma degustação gratuita.
Depois de alguns litros de Magic Hat, volte para o centro da cidade e vá para American Flatbread Burlington Hearth para um happy hour muito feliz. Peça alguns dos pães achatados (como Dancing Heart ou Medicine Wheel) para comer enquanto bebe algumas das cervejas da casa com gravidade zero. Após o happy hour, tropeça no seu caminho para o Farm Tap and Grill. O gastropub da fazenda para a mesa é um dos favoritos locais. Tem mais cervejas de pressão do que a maioria dos restaurantes e oferece pratos decadentes como o grande e farto hambúrgueres (feitos com carne alimentada com capim, de origem local, é claro), peixes empanados com cerveja e fritos frango.
Certifique-se de reservar um pouco de espaço no estômago para algumas das bebidas mais antigas e melhores da cidade no Vermont Pub e Cervejaria. O VPB é um dos mais antigos da Costa Leste e foi eleito o melhor lugar para tomar uma cerveja e o melhor para casais pelos burlingtonites locais. Sua Burly Irish Ale é a mais vendida, mas as cervejas mudam com frequência, então pergunte o que há na torneira.
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