Pudim de figo é uma sobremesa tradicional de Natal, e seus convidados “não vão até comer”, como diz a música. Pudim de figo (ou pudim de figo, por favor) existe desde o século 19
Pudim de figo é uma sobremesa tradicional de Natal, e seus convidados “não vão até comer”, como diz a música. O pudim de figo (ou pudim de figo, por favor) existe desde o século 19, quando os “pudins” eram uma escolha popular de sobremesa. Assim que começar a fazer, você descobrirá que o pudim de figo não é realmente um pudim!
O pudim de Figgy se enquadra na categoria de bolo de especiarias. Você pode até usar uma caixa de bolo de especiarias ou mistura para bolo de cenoura como esta receita descreve. Você precisará de cerca de 12 onças. de figos secos, que podem sair da loja ou da árvore nos fundos.
Embora não faça parte da receita tradicional inglesa, acho que seria bom adicionar uma variedade de frutas secas, incluindo tâmaras, passas ou ameixas. Qualquer coisa que tenha um sabor doce e profundo e uma textura em borracha funcionará melhor. Evite chips de maçã e banana ou frutas azedas, como damascos secos.
Se você quiser fazer tudo do zero, pule a mistura para bolo em caixa e experimente esta receita de bolo de especiarias. Todos os anos daqui para frente, seus convidados exigirão pudim de figo caseiro então "traga alguns aqui!"
Desejamos-lhe um feliz natal!
