Se você está tentando se alimentar de forma mais saudável este ano, é hora de começar a ler esses rótulos dos alimentos. Mas os termos que eles usam na frente desses pacotes podem ser um pouco enganadores.
Antes de ir à loja e comprar todas as versões "com baixo teor de gordura" ou "totalmente natural" de seus produtos favoritos, descubra o que esses termos realmente significam.
Gordura reduzida
Os produtos com teor reduzido de gordura têm menos calorias provenientes da gordura (pelo menos 25 por cento menos gordura do que seus equivalentes), mas isso não os torna um alimento dietético. Não faz nenhum bem ao fabricante fazer um produto que todos pensam que tem gosto de papelão. Freqüentemente, esses produtos têm açúcar extra para torná-los mais saborosos. Uma vez que o açúcar é processado tão rapidamente em seu corpo, uma versão com baixo teor de gordura com açúcar extra pode na verdade sabotar sua dieta. Antes de comprar, compare os rótulos dos alimentos diretamente para descobrir.
Baixo teor de gordura / sem gordura
Produtos com baixo teor de gordura e sem gordura são exatamente o que dizem ser. Os produtos com baixo teor de gordura têm três gramas de gordura ou menos e os sem gordura têm menos de 0,5 gramas. No entanto, isso não os torna automaticamente bons para você. Verifique também o conteúdo de açúcar e sódio.
Luz
Produtos rotulados como “leves” são apenas isso. Mas tenha cuidado, no entanto. O termo pode significar que é mais leve do que um alimento semelhante (iogurte light, por exemplo). Mas alguns produtos vêm à tona variedades. Você pode comprar azeite claro ou escuro, mas ambos têm o mesmo número de calorias. O azeite de oliva de cor mais clara tem diferentes aplicações culinárias do que seu irmão mais escuro.
Tudo natural
Produtos totalmente naturais não passaram por procedimentos extremos de processamento, mas isso não significa automaticamente que eles são mais saudáveis. Eles ainda podem ser ricos em sódio ou ter um alto teor de gordura. Afinal, você pode comprar banha totalmente natural.
Sem colesterol
Alimentos sem colesterol têm menos de dois miligramas de colesterol por porção. Mas muitos alimentos rotulados como "sem colesterol" nunca teriam colesterol de qualquer maneira, já que o colesterol só é encontrado em produtos de origem animal (gordura animal, carnes, ovos e leite). Antes de escolher automaticamente o produto sem colesterol potencialmente mais caro (ou com alto teor de gordura ou açúcar), compare-o com produtos semelhantes.
Grãos integrais
Todos nós deveríamos obter mais grãos integrais em nossas dietas, mas há uma diferença entre os produtos feitos com grãos 100 por cento inteiros e aqueles feitos simplesmente com grãos inteiros. Verifique os ingredientes. Mesmo se for feito com grãos inteiros, pode ser farinha de grãos inteiros "enriquecida" altamente processada. Procure por “farinha de trigo integral” e por produtos que tenham pelo menos três gramas de fibra.
Antes de comprar
Antes de comprar qualquer produto com uma declaração atraente na frente, procure sua definição em seu smartphone. As afirmações na frente existem para levá-lo a escolher um produto em vez de outro, não necessariamente para ajudá-lo a fazer Melhor escolhas.
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