Cozinha Bourbon
Se bourbon cozinha inspirada agrada a você, então experimente a comida requintada preparada em muitos dos restaurantes da moda de Louisville, incluindo Proof on Main, o 21C Museum Hotel, uma propriedade boutique acaba de ser eleita o hotel número um da América pela Conde Nast Traveller’s leitores.
Outros restaurantes importantes incluem o Marker’s Mark Bourbon House & Lounge no centro da cidade Louisville e o Bourbons Bistro - a 5 km do centro da cidade na Frankfort Avenue, no Área de Clifton.
O chef do Bourbons Bistro, Michael Crouch, sugere que as mulheres gostariam de cozinhar com bourbon porque adiciona um aspecto diferente para muitos alimentos, especialmente com sobremesas ou um molho, pois o bourbon tem muita doçura para isto. Muitos bourbons têm uma nota de baunilha; alguns têm um toque de chocolate. Para entradas, um bourbon tem um sabor defumado que vai muito bem com carnes, especialmente bacon.
“Todo mundo cozinha com vinho, mas nosso restaurante tem como tema o bourbon, então tentamos abrir os olhos das pessoas para os sabores que você não consegue de vinhos e outros licores”, diz o chef Crouch.
Crouch sugere que, como um novato em sua própria cozinha, você pode incorporar bourbon em uma marinada, um molho ou usá-lo para flambar uma sobremesa ou mesmo usá-lo em uma omelete doce ou torrada francesa. O chef diz que nos últimos anos percebeu Kentucky mulheres cozinhando e consumindo mais bourbon e credita a Bourbon Country Trail e a Urban Bourbon Trail por ajudar a popularizar este uísque com as mulheres.
Ao visitar Louisville, você pode retirar seu passaporte Bourbon Country em qualquer bar do Urban Bourbon Trail, no Louisville Visitors Center ou solicitar passaporte e reservar um pacote online em www.justaddbourbon.com ou ligando para 1-888-LOUISVILLE.
