Ama comida de churrasco? Quer carne de porco desfiada e molhos doces e atrevidos no dia a dia? Se sim, você deve conhecer essas cinco cidades para experimentar o melhor churrasco da sua vida.
Crédito da foto: Barron Fujimoto via Flickr
Nada diz o verão melhor do que comida de churrasco. Estamos certos ou estamos certos? Algo sobre a grelha acalmando, a fumaça subindo e o cheiro de costelas cozinhando lentamente durante todo o dia só traz um sorriso aos nossos rostos. O verão também marca o clima quente e a temporada de férias. Nós pensamos, por que não combinar nosso amor por viagens, churrasco e clima quente - e nos aventurarmos a encontrar o melhor churrasco da América. Reduzimos o número a cinco cidades e temos certeza de que não vão decepcionar.
1
Memphis, Tennessee
Quando se pensa em churrasco, Memphis é a primeira cidade que vem à mente - e há uma razão para isso. Memphis é conhecido por sua carne de porco deliciosa, suculenta e macia, mas também serve frango e outras carnes. Cada tipo de carne é cozida lentamente e delicadamente temperada, criando um prato único que é difícil de duplicar.
Melhor restaurantes:Churrasco central, Corky’s Ribs & BBQ, Brad’s Bar-B-Q e Memphis Barbecue Company
2
Atlanta, Geórgia
Atlanta não é especializada em um tipo específico de churrasco - eles servem de tudo. Tornando-se uma das melhores cidades de churrasco do país. Em setembro deste ano é o quinto ano Festival Bar-B-Q de Atlanta e churrasco, onde você pode saborear alguns dos melhores churrascos do país e aprender segredos com os profissionais.
Melhores restaurantes:Churrasco do mercado de herança, O churrasco de semente de mostarda e ‘Cue BBQ
3
Raleigh, Carolina do Norte
O churrasco ao estilo oriental da Carolina do Norte, como o de Raleigh's, tem a ver com cozinhar lentamente a carne em temperaturas incrivelmente baixas. Essa técnica, mais o uso de marinadas à base de vinagre, resulta em uma fatia de carne que nunca seca. Normalmente, este estilo de churrasco é servido com salada de repolho e um grande copo de chá gelado doce.
Melhores restaurantes:The Pit Authentic Barbecue, Churrasco do big al, Ole Time Barbecue e The Q Shack
4
St. Louis, Missouri
St. Louis é conhecido por molhos pesados - perfeitos para aqueles que desejam mais o molho do que a carne (hum, culpado!). Apesar de grelharem tudo, o item mais exclusivo são os snoots crocantes ou narinas de porco. Eles são cozidos até ficarem crocantes e servidos como aperitivo ou em cima do seu sanduíche favorito, com um sabor semelhante ao de torresmo.
Melhores restaurantes:Smokehouse do papai, O pato raspado e Fumaça de Bogart
5
Austin, Texas
Embora você possa encontrar bons churrascos em todo o estado de Texas, limitamos nossas escolhas principais a Austin. Austin tem tudo a ver com simplicidade - levando você de volta ao bom e antigo churrasco que não é coberto por molhos ricos e pesados. Adoramos que você possa realmente saborear a qualidade e os sabores distintos de cada pedaço de carne.
Melhores restaurantes:Bar-B-Q de Stubb, Churrasqueira Iron Works, Franklin Barbecue e The Salt Lick
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