Manteiga de amendoim e bolinhos de geléia - SheKnows

Nada diz merenda escolar como um sanduíche de pasta de amendoim e geleia. Mesmo que esta hora do almoço essencial seja a favorita de muitas crianças, pode ser meio chata. Tempere este alimento básico pegando a manteiga de amendoim e a geleia do sanduíche e colocando-o em um bolinho!

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Esses scones macios, escamosos, doces e cremosos oferecem uma maneira totalmente nova de saborear manteiga de amendoim e geleia. Embale alguns desses deliciosos scones na lancheira do seu filho para uma divertida surpresa em um sanduíche clássico. Para um pouco mais de crocância, cubra cada um com um punhado de amendoins!

Manteiga de amendoim e bolinhos de geléia

Receita inspirada em Minhas receitas.

Rende 6 scones

Ingredientes:

• 1-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
• 1/3 xícara de açúcar mascavo embalado
• Pitada de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de manteiga fria, cortada
• 1/4 xícara de manteiga de amendoim cremosa
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• 1/3 xícara de leite desnatado
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/3 xícara de geléia de laranja (use esta receita!)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife levemente com spray de cozinha antiaderente.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Usando um cortador de massa, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a areia grossa. Adicione a manteiga de amendoim e corte até distribuir uniformemente. Faça um buraco no centro da mistura de farinha.
3. Despeje o leite e a baunilha no centro e misture com uma colher de pau (não misture demais - a mistura deve ficar ligeiramente grossa). Usando as mãos, sove a massa por cerca de três a quatro minutos para juntá-la.
4. Coloque cerca de 1/3 de xícara da massa na assadeira. Repita até que você tenha cerca de seis scones. Usando as costas de uma colher, faça um recuo. Adicione cerca de 1 colher de sopa de geléia em cada bolinho.
5. Asse por cerca de 14 minutos ou até dourar. Sirva quente.

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