Aqui está a cena: você está sentado para um adorável jantar de Ação de Graças e agradecendo por tudo que você tem em sua vida. A próxima coisa que você sabe é que está gritando para seus filhos comerem seus feijões verdes. Entããão não é o ponto de Ação de Graças! Em vez de lutar contra a batalha interminável do “coma seu jantar” neste feriado, experimente algumas novas maneiras criativas de apresentar o jantar de peru para seus comedores mais exigentes.
Isso é um embrulho
Você sabe o que dizem - você come primeiro com os olhos. E isso também vale para as crianças. Então, em vez de fatiar um pedaço de peru no prato do seu filho, apresente uma nova maneira divertida para ele experimentar o peru - como um embrulho.
O chefe culinário do The Fresh Diet, o chef Yos Schwartz, sugere transformar uma refeição do Dia do Peru em uma embalagem divertida e saudável com menos de 300 calorias, mas com 23 gramas de proteína.
Ingredientes:
- 2 xícaras de peito de peru cozido picado
- 1/2 xícara de maçã Granny Smith em cubos
- 1/2 xícara de cebola roxa em fatias finas
- 3 colheres de sopa de iogurte grego sem gordura
- 1/4 xícara de molho de cranberry restante
- 1 colher de sopa de mostarda de grãos inteiros
- 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 4 (8 polegadas) tortilhas de trigo integral
- 2 xícaras de espinafre
Instruções:
- Combine os primeiros nove ingredientes em uma tigela grande e misture bem, reserve.
- Para montar um envoltório, coloque as tortilhas.
- Coloque 1/2 xícara de espinafre na borda inferior de cada tortilha e cubra cada uma com um quarto da mistura de peru.
- Dobre a parte inferior da tortilha sobre a maior parte do recheio, dobre nas laterais e enrole.
- Repita com as tortilhas restantes, corte ao meio e sirva. Rende 4 porções.
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Deixe as crianças brincarem com a comida
Joan Martin Fee de Faça uma diversão saudável sugere cortar peru e outros apetrechos do Dia de Ação de Graças, como vegetais e frutas, e ajudar seus filhos a transformar os componentes da refeição do Dia de Ação de Graças em um Jantar no Totem. Confira o site dela para obter instruções completas sobre como construir seu próprio Jantar no Pólo Totem com o tema do Dia de Ação de Graças.
Dê passos de bebê
Deanna Cole, PsyD, MBA, psicóloga licenciada e mãe de dois comedores de peru em Maryland, observa que um pequeno elogio ajuda muito na mesa de jantar. Ela diz: “A melhor maneira de fazer as crianças comerem é encorajar até mesmo os pequenos esforços. Jogue alguns elogios e eles vão engolir tudo. Algumas crianças respondem bem à minha maneira favorita de comer peru - adicione um pouco de salada de gelatina ou molho de cranberry por mordida para animar. ”
Dê um facelift na Turquia
O jantar de Ação de Graças só pode ser repetido (e reaquecido!) Tantas vezes antes de se tornar cansativo até mesmo para o amante de peru mais dedicado. Portanto, especialista em nutrição / saúde e treinador de bem-estar profissional certificado e licenciado Jackie Keller sugere dar um novo visual às sobras de peru! O diretor fundador e chef executivo da empresa de alimentos saudáveis de Los Angeles NutriFit e autor de Body After Baby: O plano simples de 30 dias para perder o peso do seu bebê, sugere as seguintes dicas:
- Incorpore o peru em um prato de massa recheado, como manicotti ou conchas. Picada e misturada com ricota, ela “disfarça” bem!
- Triturado e misturado com clara de ovo, farelo de pão integral, cebola picada e temperos, dá um ótimo croquete.
- Cortado em cubos pequenos e misturado com maçãs picadas, uvas, aipo e jicama, e temperado com uma maionese com teor reduzido de gordura ou sem gordura, dá um ótimo sanduíche de pita.
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