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Cozinhe o bife perfeito
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Não há razão para cozinhar carne ser domínio do homem. Você pode ser a rainha do churrasco ou do bife frito com uma ajudinha de um dos chefs mais renomados do mundo, Gordon Ramsay.
Dicas para o bife perfeito
- Retire os bifes da geladeira 20 minutos antes de começar a cozinhar.
- Tempere primeiro com grãos grandes de pimenta para aquecer um pouco.
- Uma frigideira quente é o segredo de bifes grelhados, então adicione um pouco de azeite de oliva e aqueça sua frigideira.
- Salteie os bifes por 30 segundos de cada lado antes de virá-los.
- Adicione o alho amassado e alguns raminhos de tomilho.
- Vire os bifes a cada minuto para garantir que cozinhem uniformemente.
- Adicione alguns botões de manteiga e incline a panela para regar os bifes.
- Para saber quando eles estão cozidos sem cortá-los com uma faca, pressione a palma da sua mão - é assim que se sente um bife mal passado. Para um bife médio, pressione a palma da mão e, para um bife bem passado, deve sentir-se como a parte superior do pulso.
