Esta época do ano pode representar uma série de tarefas culinárias. E quem melhor para ajudá-lo com eles do que seus felizes ajudantes? Crianças de todas as idades podem ajudar muito na cozinha!
Férias em família
4 anos ou menos
Crianças de 4 anos ou menos podem não ser capazes de fornecer muita ajuda concreta na cozinha, mas certamente podem fornecer uma boa dose de entretenimento. E também é uma oportunidade de prepará-los para futuras proezas culinárias. A cada nova tarefa que você realizar, explique a seu filho o que você está fazendo e por quê. Eles provavelmente terão muitas perguntas e aprenderão muito com o tempo que passarem na cozinha com você.
Para uma experiência prática, deixe-os participar de qualquer mistura ou agitação. Você terá que terminar o trabalho sozinho, mas eles vão adorar tentar e poder dizer que fizeram parte da criação. Apenas certifique-se de segurar a tigela com força, caso eles fiquem com um pouco de excesso de zelo. Panquecas, por exemplo, são uma boa escolha porque seu filho pode participar da maior parte do trabalho de preparação e então ser recompensado com uma panqueca para mordiscar antes que todo o processo seja concluído.
Se você estiver fazendo algo que tem porções individuais (como biscoitos, aperitivos, etc.), dê a seu filho alguns para decorar inteiramente ele. Você pode não ser capaz de servi-los aos convidados, mas pode apostar que seu filho ficará orgulhoso de petiscar suas próprias criações.
Se você estiver fazendo algo que requer muito trabalho preparatório (como uma salada ou uma pizza), faça tudo isso antes de permitir que seu filho participe. Se você a trouxer muito cedo e depois passar os primeiros 15 minutos fazendo tarefas que ela não pode ajudá-lo, como cortar, ela provavelmente ficará entediada. Portanto, certifique-se de que está tudo pronto para ir antes de chamá-la para a cozinha.
Nessa idade, as crianças adoram fazer qualquer coisa que a mamãe esteja fazendo, o que significa que podem até se divertir limpando! Se você tiver duas pias, encha a sua com água e sabão e a dele com água pura. Conforme você esfrega os pratos, passe-os para ele enxaguar na outra pia. Ou se você não tem uma segunda pia, veja se ele tem interesse em secar. Ele pode perder o interesse depois de alguns pratos, mas pelo menos ele terá a chance de participar!
De 5 a 8 anos
Nessa idade, as crianças podem seguir as instruções básicas e realmente tornar o cozimento um pouco mais fácil para você. Além disso, eles estão ansiosos para ser úteis e aprender com você. Existem até alguns ótimos livros de receitas infantis por aí, com ilustrações muito detalhadas para que seu filho possa assumir a liderança um pouco mais.
Coloque-os a cargo de coletar todos os utensílios de que você precisa, como tigelas, colheres e xícaras medidoras. O limite superior dessa faixa etária pode ajudar na medição e no derramamento, enquanto os mais jovens podem participar da agitação. Eles também podem ser uma grande ajuda quando se trata de preparação. Se algum vegetal precisar ser limpo ou esfregado, encha a pia com água, pegue uma cadeira para ele se sentar e dê a ele a responsabilidade de realizar essa importante tarefa. Na verdade, eles seriam os depuradores perfeitos para este prato de batata escalopado.
E não se esqueça dos trabalhos criativos, como cortar e decorar biscoitos - eles vão adorar fazer isso! Ou se você estiver montando uma casa de pão de gengibre para decoração, deixe que eles assumam o controle da decoração depois de assar as peças e colocá-las juntas.
De 9 a 12 anos
Aos 9 anos, as crianças podem assumir tarefas maiores, como cortar (com aconselhamento e supervisão). Quando quiserem ser criativos, eles podem participar de hors d'oeuvres ou pratos de guarnição. E quando se trata de limpeza, essa faixa etária pode realmente ajudá-lo. Com a sua ajuda, eles podem até começar a liderar alguns pratos simples, como estes biscoitos esquecidos. Se você prometer recompensá-los com o primeiro gostinho do que eles criaram assim que estiver pronto, eles muitas vezes estarão mais do que dispostos a ajudar a varrer o chão, carregar a máquina de lavar louça e limpar a bancada.
A partir de 13 anos
Quando os filhos são adolescentes, eles podem ser de grande ajuda para você. E considerando o quão ocupados os adolescentes podem ser, também pode ser uma chance para você conversar e conversar enquanto trabalha - e é disso que se trata as férias! Se você estiver preparando alguns pratos, dê a eles um que seja inteiramente deles, como a entrada para salada ou o acompanhamento de vegetais. Obviamente, você estará por perto para responder a perguntas, mas é uma ótima oportunidade para eles aprenderem a seguir uma receita do início ao fim.
Na adolescência, as crianças podem ter seus momentos temperamentais. Então, se você acha que forçá-los a esfregar tudo vai impedi-los de cozinhar totalmente, pode ser melhor dê-lhes apenas algumas tarefas de limpeza, como colocar pequenos pratos na máquina de lavar e limpar seus área de trabalho. Com o tempo, eles aprenderão que limpar faz parte do trabalho, mas quando eles estão começando a se interessar por cozinhar, não há necessidade de empurrar tudo de uma vez.
Ao deixá-los experimentar coisas agora, você pode dar-lhes habilidades culinárias que durarão por toda a vida!
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