As crianças adoram brincar com a comida. Molhos tornam os alimentos saborosos e proporcionam ao seu filho uma atividade que torna as refeições e lanches mais divertidos. Aqui estão duas receitas de molhos saborosos - uma para frutas e outra para vegetais, tofu e carnes.
Molho cremoso de cranberry
Ingredientes:
3/4 de xícara de suco de cranberry e framboesa (ou uva) 100 por cento
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de iogurte de baunilha
Instruções:
Coloque o suco em uma panela pequena. Ferva até reduzir a uma calda (cerca de 3 colheres de sopa). Deixar arrefecer. Adicione o xarope aos ingredientes restantes e misture bem. Refrigere e sirva com uma variedade de fatias de frutas frescas.
Molho De Molho De Mostarda Cranberry
Ingredientes:
1/2 xícara de molho de cranberry gelatinoso
1 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon granulada
1 colher de sopa de açúcar mascavo
Instruções:
Combine os ingredientes em uma tigela pequena, mexendo até ficar homogêneo. Sirva quente ou em temperatura ambiente. Sirva com vegetais crus / escaldados, tofu assado, frango empanado ou palitos de peixe.
Tudo sobre cranberries
O cranberry é uma fruta nativa americana que cresce em trepadeiras como um morango e prospera em áreas úmidas, chamadas pântanos. Os cranberries são colhidos em setembro e outubro. A técnica mais comum de colheita é conhecida como colheita “úmida”, que envolve inundar os brejos com água para fazer os frutos flutuarem e facilitar a coleta. Durante o inverno, a água congelada isola e protege as vinhas.
O cranberry norte-americano tem uma história notável. Os nativos americanos usavam cranberries como alimento, em cerimônias e para fins medicinais. O veterano da Guerra Revolucionária Henry Hall plantou os primeiros canteiros comerciais de cranberry em Dennis, Massachusetts, em 1816. Hoje eles são cultivados em aproximadamente 40.000 acres no norte dos Estados Unidos e Canadá.
Os cranberries estão disponíveis em uma variedade de formas de produtos, incluindo: frescos, sucos, secos e molhos. Cranberries são consideradas frutas saudáveis. Eles não contêm colesterol e praticamente nenhuma gordura, e têm baixo teor de sódio. Além disso, eles contêm quantidades significativas de antioxidantes e outros fitonutrientes que podem ajudar a proteger contra doenças cardíacas, câncer, envelhecimento e outras doenças. Os mirtilos também contêm compostos bloqueadores de bactérias que são úteis na prevenção de infecções do trato urinário e, possivelmente, úlceras e doenças gengivais.
Idade para apresentar: Mais de 12 meses (cozido / suco / molho). Mais de 18 meses (seco).
