Comer de forma saudável quando os horários de volta às aulas começam pode ser um desafio. Mas você não precisa deixar uma dieta nutritiva ficar em segundo plano. Uma solução simples é substituir os ingredientes de alguns alimentos do dia-a-dia por versões mais saudáveis. O Smart Balance está tornando mais fácil para você aumentar as gorduras ômega-3 da família com um bastão de mistura de manteiga e manteiga de amendoim rica em ômega. Experimente essas receitas, cortesia da Smart Balance, quando estiver fazendo a mala do almoço do seu filho ou precisar de um petisco - sem culpa.
Rico em ômega
A grande agitação nutricional agora é ômega, ômega, ômega. Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por serem saudáveis para o coração e antiinflamatórios. Boas fontes são o salmão e outros peixes gordurosos, assim como o linho. No entanto, nem todos têm afinidade com peixes ou linho.
Para ajudar os consumidores a obter ômega-3 mais saudáveis em sua dieta, o Smart Balance criou óleo para cozinhar e salada, Pastéis amanteigados, palitos de mistura de manteiga e manteiga de amendoim, todos ricos em três tipos de ácidos graxos ômega-3 (EPA, DHA e ALA).
“Acreditamos que nossos produtos fortificados são uma ótima maneira para os consumidores preocupados com a saúde incorporarem a gordura ômega-3 ácidos em suas dietas ”, diz Greg Venner, vice-presidente executivo e diretor de consumo da Smart Balance, Inc. “Os consumidores podem facilmente adicionar esses produtos melhores para você aos seus alimentos favoritos - de seus torrada ou bolinho matinal, espiga de milho e saladas em seus churrascos familiares - e eles vão provar excelente."
Venner acrescenta que Smart Balance Buttery Spread ganhou três prêmios consecutivos ChefsBest do American Culinary Institute e, além disso, Smart Balance, Inc. recentemente se juntou a Bob Greene, personal trainer de Oprah e fundador da The Best Life Diet, que deu aos produtos Smart Balance o selo de aprovação da Best Life.
Os produtos Smart Balance podem substituir o óleo, a manteiga e a manteiga de amendoim que você usa agora para ajudar sua família a aumentar a ingestão de ômega-3, bem como diminuir as gorduras saturadas em sua dieta. Teme que o Smart Balance não seja um substituto satisfatório? Experimente essas receitas de sobremesa. Você não ficará desapontado.
Receitas saudáveis para o lanche da volta à escola
Biscoitos de aveia com manteiga de amendoim em borracha
Faz 40 biscoitos
Ingredientes:
1/4 xícara de manteiga de amendoim ômega Smart Balance
2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de mistura de manteiga Smart Balance em bastão, amaciado
1/3 xícara de açúcar mascavo escuro embalado
1/3 xícara de substituto de açúcar derramado
1 ovo
3/4 colher de chá de baunilha
1/3 xícara de farinha de trigo integral
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela em pó
1/8 colher de chá de sal
1 1/2 xícaras de aveia de cozimento rápido
1/2 xícara de cerejas secas ou cranberries
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Combine a manteiga de amendoim, a manteiga, o açúcar mascavo e o substituto do açúcar em uma tigela grande. Na batedeira em potência alta, bata até ficar bem homogêneo e cremoso.
2. Junte os ovos e a baunilha. Aos poucos, adicione a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal. Reduza para velocidade baixa, acrescente a aveia e as cerejas e bata até misturar bem. A massa ficará bem dura.
3. Usando uma colher de chá medida, coloque colheres de chá arredondadas da massa em uma assadeira revestida com spray de cozinha antiaderente e leve ao forno por 3 minutos. Não cozinhe mais. Eles serão levemente estufados e uma cor dourada muito clara no fundo. Eles não parecerão estar prontos neste ponto, mas continuarão a assar enquanto esfriam.
4. Retire do forno e coloque imediatamente em prateleiras de resfriamento para esfriar completamente. Repita com a massa restante. Alterne as assadeiras para biscoitos enquanto assa, usando uma assadeira resfriada para assar uniformemente.
Desenvolvido pela consultora de alimentos Nancy Hughes especialmente para Smart Balance, Inc.
Biscoitos de aveia com gotas de chocolate
Faz 2 dúzias de biscoitos
Ingredientes:
1/2 xícara Smart Balance Butter Blend Stick Regular com Omega-3
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
1/2 colher de chá de baunilha
1 ovo
3/4 xícara de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
6 onças de gotas de chocolate semidoce
1 1/4 xícara de aveia de cozimento rápido
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande ou batedeira, bata a manteiga e os açúcares até obter um creme claro e fofo. Junte a baunilha e o ovo.
2. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Junte à mistura de manteiga. Junte as gotas de chocolate, nozes e aveia. A massa ficará dura.
3. Forme bolinhas de 2,5 cm com a massa e coloque em uma assadeira sem untar. Asse por 9 a 10 minutos ou até que os lados estejam firmes e os cookies dourem. Deixe esfriar por 1 a 2 minutos na frigideira e transfira para uma gradinha.
Desenvolvido por Sally McArthur para Smart Balance, Inc.
Nutty Fruit Crisp
Serve 8
Ingredientes:
5 xícaras de maçãs fatiadas, pêssegos, peras ou damascos
3 colheres de sopa de açúcar ou substituto do açúcar derramado
1/2 xícara de aveia crua
1/3 xícara de trigo integral ou farinha multiuso
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de açúcar mascavo, embalado
1/2 colher de chá de canela
1/3 xícara Smart Balance Butter Blend Stick, amaciado em temperatura ambiente por 15 minutos
1/3 xícara de nozes ou pecãs, picadas
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. e borrife uma assadeira quadrada de 20 cm com spray de cozinha antiaderente. Junte as 3 colheres de sopa de açúcar.
2. Em uma tigela pequena, misture a aveia, a farinha, o amido de milho, o açúcar mascavo e a canela. Corte na mistura de manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas do curso. Junte as nozes picadas e polvilhe uniformemente sobre as frutas.
3. Asse por 30 a 35 minutos ou até a cobertura dourar. Sirva quente com iogurte gelado, leite gelado ou cobertura batida com pouca gordura. Delicioso com iogurte congelado, leite gelado ou cobertura batida com gordura reduzida.
Variação de mirtilo:Misture 5 xícaras de mirtilos frescos com 3 colheres de açúcar e 1/4 xícara de farinha de trigo. Prepare com cobertura como acima e leve ao forno conforme as instruções.
Barras de nozes de cranberry
Faz 40 quadrados
Primeira camada:
3 xícaras de farinha
1 xícara de açúcar granulado
1/2 colher de chá de sal
1 xícara Smart Balance Butter Blend Stick Regular com Omega-3
2 ovos batidos (ou substituto do ovo)
2 colheres de chá de baunilha
Segunda camada:
1 xícara de água
1 xícara de açúcar granulado
12 onças de cranberries frescas ou congeladas
Terceira camada:
1/2 xícara Smart Balance® Butter Blend Stick sem sal sem sal com ômega-3
1 libra de açúcar em pó, peneirado
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de leite desnatado
1/2 xícara de nozes picadas (nozes, avelãs ou nozes)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Para fazer a primeira camada:, misture os ingredientes secos. Com o liquidificador, corte na mistura de manteiga até os pedaços ficarem do tamanho de ervilhas. Adicione os ovos e a baunilha e misture bem. Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de rolo de geléia não untada.
2. Para fazer a segunda camada, leve a água e o açúcar para ferver e mexa até que o açúcar se dissolva. Adicione cranberries e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe esfriar. A mistura vai engrossar. Espalhe sobre a primeira camada. Asse por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
3. Para fazer a terceira camada, derreta a mistura de manteiga e deixe esfriar. Adicione açúcar em pó, baunilha e leite para barrar. Espalhe sobre camadas de biscoitos resfriados e polvilhe com nozes picadas. Corte em quadrados. Armazenar em recipiente hermético no refrigerador.
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