Susan Spungen pode ter o melhor emprego do mundo. Seu domínio da culinária é muito útil em sets de filmagem, como Meryl StreepSucessos gêmeos de 2009, É complicado e Julie e Julia. É complicado estreia em DVD e Blu-ray em 27 de abril em tempo para o Dia das Mães!
Spungen foi aproveitado pelos meios usuais de encontrar um emprego - seja Hollywood ou Hyde, Nova York - e isso é networking.
Era trabalho do consultor de comida fazer cada cena respirar com vida quando se trata de requisitos culinários. Quer tenha sido a confeitaria de Streep para fazer croissants de chocolate para Steve Martin ou uma cena de jantar no filme que fez nossos leitores enviarem pedidos de receitas, a comida claramente permeia É complicado.
Adivinha? Temos uma daquelas receitas de filmes que te deixaram salivando!
Continue lendo e não perca É complicado em DVD, Blu-ray e download digital quando estrear em 27 de abril.
Apresentando um filme gastronômico
Ela sabe: Como alguém se torna um coordenador de comida de cinema?
Susan Spungen: Meio fluky, na verdade! Trabalhei primeiro na indústria de alimentos e depois no lado editorial da indústria de alimentos para Martha Stewart Living por 12 anos, fui o editor de alimentos. Quando saí de lá em 2003, meio que embarquei em uma carreira de freelance, cuja espinha dorsal, meu pão com manteiga, era fazer estilismo de comida, principalmente para impressão. Minha carreira no cinema, que você poderia chamá-la agora que trabalhei em três filmes, começou com Julie e Julia, o que levou a É complicado.
Eu trabalhei com uma mestre de adereços chamada Diana Burton em Julie e Julia e ela era a prop master em É complicado, em parte porque ela fez pelo menos um punhado de filmes de culinária. Se for comida simples, o mestre dos adereços cuida disso, mas quando chega ao nível de É complicado onde a comida é um elemento mais importante, então é onde eles trazem alguém como eu. Ao mesmo tempo, aparentemente Nancy Meyers, o diretor, admirou meu livro de receitas e disse “Quero que essa mulher trabalhe no filme”. Ao mesmo tempo Diana Burton estava dizendo: “Esta é a mulher com quem quero trabalhar no filme!” Portanto, certamente estava destinado a trabalhar neste filme.
Ela sabe: Bem, depois de ouvir essa história, então é uma coincidência que Meryl Streep está em ambos!
Susan Spungen: Verdade. Na verdade foi uma coincidência, certamente não foi Meryl que perguntou por mim, mas eu tive a sorte de trabalhar com ela em dois filmes e tenho o grande prazer de conhecê-la e trabalhar com ela de perto, foi um duplo prazer para mim.
Ela sabe: Cada cena é aquela em que você tem que pensar no que esse personagem faria para comer?
Susan Spungen: Essa é uma boa pergunta porque em alguns casos, nos dois primeiros filmes em que trabalhei, parte da comida é roteirizada onde é importante para a cena, obviamente, como fazer o croissant de chocolate ou, neste caso, a refeição favorita de Jake era o frango assado e o bolo de chocolate, então essas coisas eram com script. No caso daquela refeição em que se transformou, o resto da comida não foi ensinado tão bem como em algumas outras cenas também. Eu realmente pensei: "Como essa pessoa cozinharia?" Ela é a mãe da Terra que mora na Califórnia e eu realmente tentou entrar em sua cabeça e pensar como eu estaria cozinhando se estivesse fazendo compras no fazendeiro de Santa Bárbara mercado.
Ela sabe: Com sua carreira e o que ela faz, a personagem, esta é obviamente uma mulher que tem paixão pelas artes culinárias. Quando você criou essas refeições, você obviamente teve que ir para uma receita e escreveu livros de receitas, você teve que executá-los por Nancy? Você teve que fazê-los e fez um teste de sabor?
Susan Spungen: sim. No início, tivemos algumas reuniões criativas onde eu apenas tirei várias fotos que achei que capturavam como a comida deveria ser e sentir. Eu queria dar a ela uma ideia do que eu estava pensando e tranquilizá-la de que estávamos na mesma página. Algumas das coisas realmente seguiram de perto, como o bolo de chocolate. O roteiro diz bolo de chocolate, então pensei em que tipo de bolo de chocolate. Eu tirei muitas fotos de que tipo de bolo de chocolate eu pensei que deveria ser, então ele se parecia muito com as fotos que vimos nas primeiras reuniões criativas.
Ela sabe: Por causa da natureza do filme Julie e Julia, fale sobre um ícone da culinária, e você, relativamente novo no trabalho com filmes - você ficou apreensivo ou nervoso em enfrentar o mundo de Julia Child?
Susan Spungen: Não realmente porque eu realmente conheci Julia e passei por sua casa em Cambridge. Eu também trabalhei com ela no livro Cozinhando com a julia, que foi filmado tanto como uma série de TV quanto como um livro complementar. Tive o grande prazer, mais uma vez, de subir para Cambridge e trabalhar nisso por alguns dias e jantar - Julia cozinhou para nós em sua casa! Portanto, havia um nível de conforto porque eu a conhecia quando ela era viva. Eu não estava olhando para ela neste ícone. Quer dizer, ela é um ícone, mas eu não tinha medo dela. Eu me senti confortável e feliz em homenageá-la.
Sele sabe: Por último, como foi fazer parte de Martha Stewart Living como o editor fundador de alimentos?
Susan Spungen: Bem, essa foi obviamente uma ótima experiência. Foi uma longa experiência e minha carreira decisiva. Foi algo que fiz por muito tempo, por 12 anos, então é difícil resumir em algumas frases.
Ela sabe: Você tem que definir o modelo, de certa forma, criando a cozinha de teste, certo?
Susan Spungen: Absolutamente. Sim, sim.
Ela sabe: Eu queria te agradecer, e você tem mais algum projeto de filme em andamento?
Susan Spungen: Bem, eu trabalhei em Comer Rezar Amar que será lançado em agosto nos EUA. Esse é o último da minha trilogia por enquanto!
Continue lendo para nossa deliciosa receita de É complicado, um Croque Monsieur, e um clipe exclusivo do filme!
