Molho Hoisin e óleo de gergelim adicionam um toque asiático a essas tacos de peru.
Os tacos de carne tradicionais podem se tornar monótonos e completamente enfadonhos com o tempo. Adicione um pouco de emoção à sua noite de taco com estes tacos de inspiração asiática feitos com peru moído.
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Esta receita é leve o suficiente para o almoço, mas farta o suficiente para servir no jantar. Repolho picado, cenoura, pimentão vermelho e cebolinha combinam perfeitamente com o peru moído para um taco picante que você vai querer incluir em seu menu noturno de tacos indefinidamente.
Tacos de peru asiáticos
4 porções
Adaptado de Cook What You Got
Ingredientes:
- 1-1 / 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 libra de peru moído
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de alho picado fresco
- 3 cebolas verdes, cortadas em fatias finas (apenas seções brancas)
- 4 xícaras de repolho em fatias finas
- 1 pimentão vermelho em fatias finas (cerca de 1-1 / 2 xícaras)
- 2 cenouras grandes, descascadas e desfiadas ou cortadas em palitos de fósforo (cerca de 1 xícara)
- 1/2 xícara de folhas de coentro frescas fracamente embaladas
- 4 tortilhas de taco macio de trigo integral
- Molho hoisin
Instruções:
- Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande. Adicione o peru moído e cozinhe até dourar, mexendo sempre.
- Adicione o gengibre em pó, o alho, a cebola, o repolho, o pimentão vermelho e as cenouras. Mexa para combinar. Cubra e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente por 5-7 minutos ou até que o repolho comece a murchar.
- Coloque quantidades iguais da mistura de peru em cascas de tortilla. Adicione coentro fresco e a quantidade desejada de molho hoisin.
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