E o vencedor de Top Chef é… Jeremy Ford!
Ford e o vice-campeão Amar Santana trabalharam com seus respectivos mentores para o último desafio. Embora Ford tenha servido pato mal passado, ele ainda derrotou Santana, cujos pratos não eram tão bem executados.
Ford fala sobre o que aprendeu com cada um dos cinco principais concorrentes, sua maior competição no programa e muito mais.
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Ela sabe: Quem é seu favorito Top Chef concorrente de todos os tempos e por quê?
Jeremy Ford: Kwame é meu competidor favorito de todos os tempos porque passamos muito tempo juntos, e eu o conheci não apenas como chef, mas também como uma pessoa incrível.
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SK: Você ficou surpreso com a sua vitória? Por que ou por que não?
JF: Com certeza, fiquei surpreso com a minha vitória porque, a todo e qualquer momento, você está indo contra o melhor dos melhores, e sempre cabe a qualquer um ganhar.
SK: Qual é a maior força de Amar?
JF: A maior força de Amar é seu comportamento calmo e controlado enquanto cozinha. Ele nunca está em um modo frenético.
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SK: Como foi trabalhar com todos os jurados no show?
JF: Eu acho que uma das melhores coisas de estar no Top Chef está recebendo críticas de paladares tão incríveis. Conforme você avança na competição, há tantos níveis diferentes de coisas que eles podem separar sobre sua culinária, e isso é humilhante.
SK: Quem é o seu favorito dos jurados e por quê?
JF: Gail Simmons porque ela não apenas faz críticas a você, mas as faz de uma forma que permite que você aplique suas críticas, a fim de tornar seu próximo prato melhor.
SK: Qual é a única coisa sobre fazer parte e filmar Top Chef que as pessoas podem não saber?
JF: Há muito tempo ocioso em que os competidores inventam jogos malucos para passar o tempo!
SK: Quem você considerou seu maior concorrente?
JF: Na verdade, fui muito ameaçado por Carl, especialmente no final da competição.
SK: Houve alguém no programa com quem você realmente entrou em conflito? Quem foi e por quê?
JF: Honestamente, não havia ninguém com quem eu confrontei.
SK: O que você aprendeu com cada um dos cinco principais concorrentes do programa?
JF: Aprendi com Isaac que a simplicidade pode levar você muito longe. Aprendi com Marjorie que a panificação pode ser uma parte importante para vencer os desafios. Aprendi com Amar que a utilização de técnicas clássicas francesas é definitivamente respeitada pelos jurados, especialmente Tom. Aprendi com Kwame que usar sabores asiáticos arrojados realmente faz seu prato se destacar por causa desse sabor.
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SK: Você acredita que alguma das mulheres do programa saiu também cedo? Se sim, quem?
JF: Eu sinto que seu destino está Top Chef é determinado pelo que você cozinha a cada semana, homem ou mulher.
SK: Qual foi a melhor experiência que você teve no programa?
JF: Comer o ensopado de pés de porco de Hubert Keller foi a melhor experiência do programa.
SK: Qual foi o maior desafio para você no show?
JF: O maior desafio para mim foi completar um prato composto com restrições de tempo tão curtas.
SK: O que você vai fazer agora que venceu Top Chef?
JF: Continue a trabalhar duro e a aumentar meus conhecimentos culinários sob a orientação de Jean-Georges [Vongerichten].
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo.
