O verão é nossa estação favorita, e a melhor coisa sobre o verão são, obviamente, os churrascos no quintal. Embora tenhamos participado de cerca de um milhão de festas grelhadas ao longo de nossas vidas, a ideia de jogar a nossa ainda parece um pouco... intimidante.
Nós nos encontramos com um blogueiro de comida Gaby Dalkin de What’s Gaby Cooking por sua experiência de hostess-com-a-muitíssima. Desde uma decoração simples, digna de uma postagem no Instagram (ou duas), até a comida e bebida perfeitas escolhas, Dalkin nos faz sentir totalmente à vontade com nossa capacidade de fazer um churrasco de quintal para as eras.
Aqui está a receita dela para espetadas de carne grelhada que vão deixar seus convidados impressionados. A chave é o superior Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce que realmente leva as pontas da carne a um nível totalmente novo de delícia. Muitas vezes, quando fazemos churrascos, jogamos a carne no palito e acabamos com ela - mas quando você permite que o teriyaki realmente se acomode na carne, você obterá um sabor louco.
Você já comeu espetos de carne e vegetais grelhados antes, mas prometemos que eles não eram nada assim.
Espetadas de carne grelhada
Tempo de preparação: 6 - 8 horas
Tempo de cozimento: 12 minutos
Rende 3-4 porções
Para os espetinhos de carne
1 garrafa de Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce, mais extra para escovar
1 1/2 libra de pontas de lombo de boi, cortadas em cubos de 1 1/2 polegadas
1 cebola doce grande, cortada em cubos de 1 1/2 polegadas
1 pimentão vermelho, cortado em quadrados de 1/2 polegada
1 pimentão amarelo, cortado em quadrados de 1/2 polegada
1 pimentão laranja, cortado em quadrados de 1/2 polegada
Para o molho de cebolinha
15 cebolinhas, em fatias muito finas
1/4 xícara de molho de peixe
3 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de molho de soja Kikkoman®
2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
- Coloque os cubos de carne em um grande saco plástico lacrado. Adicione o Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce e feche o saco, pressionando o máximo de ar possível. Transfira o saquinho para a geladeira e deixe marinar a carne por 6 a 8 horas.
- Passe a carne em espetos de metal, alternando com a cebola e os pimentões coloridos. Descarte a marinada.
- Combine todos os ingredientes do molho de cebolinha em uma tigela grande antes de começar a grelhar; mexa ocasionalmente e adicione Molho de Soja Kikkoman® extra, dependendo de sua preferência de gosto.
- Acenda um grelhador a gás ou carvão. Grelhe os espetos em fogo alto direto até que a carne esteja bem grelhada por todos os lados, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Pincele os espetos com mais Kikkoman® Teriyaki Marinada e Molho. Tampe a grelha e continue cozinhando até o centro da carne ficar médio. Transfira os espetos para uma travessa e deixe descansar por 5 minutos. Sirva imediatamente com o molho de cebolinha ao lado para mergulhar.
Esta postagem é patrocinada pela Kikkoman®.
