? Jantar fora é uma das melhores maneiras de testar as águas com alguém novo. Sempre recomendo um encontro para jantar antes de convidar alguém para uma refeição caseira em sua casa.
t
t Sushi é uma escolha popular para encontros noturnos, mas se se atrapalhar com os pauzinhos e não saber o que fazer com o prato gigante omakase (seleção do chef), prepare seu encontro acabei de pedir parece intimidante, aqui estão cinco dicas úteis para fazer você parecer um profissional enquanto atravessa o jantar agilmente com facilidade e delicadeza.
1. Conheça o seu peixe
t Ter um conhecimento prático sobre os diferentes tipos de peixes tornará sua experiência gastronômica mais agradável e fará com que você pareça um especialista. Conhecendo o atum e o Toro (atum gordo) são partes diferentes do mesmo peixe e certamente ganharão elogios de seu parceiro de jantar, bem como do chef de sushi. Lembre-se de comer os pedaços mais sutis de peixe antes de passar para os pedaços mais ricos e gordurosos. Isso permitirá que você realmente aprecie os sabores delicados sem que eles sejam dominados por estes.
2. Use seus dígitos
t Tradicionalmente, o sushi é comido com dedos no Japão. É por isso que em alguns restaurantes japoneses sofisticados, eles oferecem a você a toalha de mão quente (nunca limpe todo o seu rosto com isso, não só é uma má forma, você vai parecer um idiota na frente do seu par) e uma toalha de dedo fria para usar entre as refeições. Além disso, comer com os dedos dá a você mais controle ao manusear os pedaços de peixe e permite que você sinta o peixe, tornando-a uma experiência mais sensual.
3. Use molho de soja e wasabi com moderação
t É considerado rude e um desperdício despejar a travessa até a borda com molho de soja. Você só vai precisar de um pouquinho de molho de soja para comer o peixe, para que ele não supere seu sabor delicado. Além disso, adicionar wasabi ao molho de soja é considerado rasteiro e de má educação, e só é aceitável ao comer sashimi. Eu recomendaria, ao comer sashimi, adicionar wasabi ao peixe, enrolá-lo entre os dedos e mergulhá-lo delicadamente no molho de soja. Além disso, a maioria das peças de sushi já tem um pouco de wasabi entre o arroz e o peixe, então mergulhá-lo em uma tigela confusa de wasabi e molho de soja será exagero e estragará o sabor do peixe (tipo como colocar um chumaço gigante de raiz forte em suas ostras).
4. Rolar e virar
t Ao comer sushi, role o pedaço de sushi de lado e, em seguida, mergulhe o lado do peixe levemente no molho de soja (nunca mergulhe o arroz porque vai absorver muito molho de soja e dominar o peixe, também um movimento totalmente novato) e, em seguida, vire-o de cabeça para baixo para colocar o peixe na língua e não o arroz. Isso permitirá que você experimente os sabores delicados e complexos do peixe.
5. Coma gengibre separadamente
t O gengibre é um limpador de paladar e não uma guarnição ou parte do sushi. Não coma junto com os peixes. Deve ser comido entre as mordidas do peixe.
