Cozinhar refeições nutritivas para você e sua família não precisa ser estressante ou tomar horas do seu tempo. Essas receitas saudáveis para o coração farão você comer bem desde a manhã até a hora do jantar.
Salada de atum e repolho
Servindo tamanho 1 grande ou 2 porções pequenas
A World’s Healthiest Foods relata que o atum é rico em niacina saudável para o coração e ácidos graxos ômega-3 antiinflamatórios. O repolho também é rico em ácido graxo ômega-3 e ácido alfa-linolênico, e os ômega-3 podem ajuda a baixar a pressão arterial. Incorporar esses ingredientes nutritivos em sua dieta é fácil, graças a esta salada de atum e repolho super simples e econômica. Leve-o consigo para uma refeição perfeita ao meio-dia.
Ingredientes:
- 1 lata de atum em flocos na água, escorrido
- 1 saco de mistura de salada de repolho ou 5 xícaras de repolho verde picado, repolho roxo e cenoura
- 2/3 xícara de picles de endro, picados
- 1/2 xícara de aipo em cubos
- 3 colheres de sopa de maionese light
- 4 colheres de sopa de vinagre de picles do frasco de picles
- Sal e pimenta a gosto)
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture bem o atum, a mistura de salada de repolho, os picles e o aipo.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o vinagre de picles, o sal e a pimenta. Despeje sobre a salada.
- Misture bem e sirva.
Smoothie Verde Baga
Porção tamanho 1
Quase tudo neste saboroso smoothie verde pode ajudar a melhorar a saúde do coração. As sementes de linhaça e as amêndoas são ricas em ácidos graxos ômega-3, que evitam ataques cardíacos; o espinafre contém vitaminas do complexo B que impedem a formação de coágulos sanguíneos; e as bagas são carregadas com vitaminas e minerais importantes. Portanto, preparar um para o café da manhã garantirá que você tenha um início de dia saudável.
Ingredientes:
- 2 xícaras de folhas de espinafre embaladas
- 1 xícara de frutas congeladas
- 1/2 xícara de fatias de banana congelada
- 1 colher de sopa de linhaça moída
- 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/2 xícara de água fria
- Pitada de estévia ou 1-2 colheres de chá do seu adoçante favorito (opcional)
Instruções:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador na ordem listada e bata até incorporar completamente.
- Transfira o smoothie para um copo grande para saborear em casa ou para uma garrafa para levar com você onde quer que esteja.
Massa Vegetariana de Trigo Integral
Porção 4
Entre as amêndoas, que são rico em gorduras insaturadas saudáveis para o coração, o espinafre cheio de vitaminas do complexo B e os pimentões, que protegem contra coágulos sanguíneos, e os tomates que são carregados com antioxidantes protetores do coração, chamados carotenóides, este é um prato super-saudável para o coração. Além disso, se você usar macarrão de trigo integral que foi aprimorado com sementes de linhaça ricas em ômega-3, você realmente estará ajudando seu coração.
Ingredientes:
- 4 xícaras de rotini de trigo integral cru
- 1/2 xícara de amêndoas cruas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas de cozimento médio, cortadas em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 2 pimentões, picados
- 2 xícaras de cogumelos botão, fatiados
- 2 tomates grandes, cortados em cubos
- 4 xícaras de folhas de espinafre embaladas, picadas
- 1-1 / 2 xícaras de molho de tomate sem sal
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de sal (opcional)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado e mais para enfeitar
Instruções:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Espalhe as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Retire e pique grosseiramente.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou frigideira. Adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo-médio por 5 minutos.
- Adicione o alho e o pimentão e cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione os cogumelos e os tomates e continue cozinhando até que todos os vegetais estejam macios.
- Adicione o espinafre e mexa até murchar.
- Adicione o molho de tomate, manjericão, orégano, sal e macarrão e misture bem.
- Por fim, adicione o queijo parmesão e as amêndoas torradas e misture tudo bem.
- Sirva com uma pitada de queijo parmesão para enfeitar.
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