Jamie Oliver começou uma revolução alimentar no Reino Unido, e agora ele está trazendo sua luta pela comida para os EUA com a ABC A revolução alimentar de Jamie Oliver. A América está lutando por sua vida coletiva com uma epidemia de obesidade, e Oliver estava na linha de frente quando passou três meses em Huntington, West Virginia. A comunidade foi citada como uma das cidades mais prejudiciais à saúde da América, e Oliver procurou despertar uma Revolução Alimentar.
Oliver é o chef da televisão do Reino Unido com tendência para criar pratos que são naturalmente nutritivos e sempre deliciosos.
Parceria com produtor executivo Ryan Seacrest, A revolução alimentar de Jamie Oliver vai ao ar em 26 de março às 20h por seis semanas consecutivas, mostrando a grande diferença que um pouco de boa comida faz para uma comunidade americana.
Oliver espera desencadear uma reação em cadeia de alimentação saudável para as crianças americanas e seus pais.
Jamie’s Food 911
Oliver sentou-se com SheKnows antes de sair para falar com Larry King e Oprah Winfrey.
Ela sabe: Você começou isso no Reino Unido. O que o inspirou em geral a começar um Revolução Alimentar?
Jamie Oliver: Por causa da plataforma em que trabalho, achei que era o meu trabalho, de verdade. Eu faço TV e adoro trabalhar com comida de muitas maneiras diferentes. Eu tenho uma maneira de impactar tantas pessoas. Se você fala sobre isso, as pessoas ouvem. Então as coisas começam a mudar um pouco. Então comecei a pensar: “Tudo bem, talvez eu deva continuar fazendo isso”. Eu não sei. Eu caí nisso, realmente. No que diz respeito à América, trabalho aqui há 12 anos; foi um prazer. Eu ficaria bravo por não querer fazer meu trabalho aqui. Não se trata de ser inglês ou americano. É sobre ser humano. Eu geralmente acredito que não são nem mesmo as pequenas coisas. Há um monte de coisas estúpidas que podem acontecer e que precisam parar. Esperançosamente, esse show vai pegar isso. Nos próximos shows, você tem uma ideia de quão grande é, realmente.
Ela sabe: Você encontrou alguma diferença entre a América e o Reino Unido? Os problemas eram sinônimos?
Jamie Oliver: Eles são absolutamente iguais. Não é muito diferente. Tudo o que vi em West Virginia ou em outras partes dos Estados Unidos, vi em meu próprio país. Provavelmente, a única diferença real é que o problema geral com o controle da parcela é um pouco pior aqui do que em casa. A quantidade de alimentos processados parece muito pior. Além disso, todos os problemas são iguais. Além disso, a coisa boa de trabalhar aqui neste projeto é que tenho sete anos de retrospectiva.
Ela sabe: Como um chef famoso, acostumado a fazer pratos incríveis, você poderia dar algumas dicas para famílias ocupadas garantirem que seus filhos tenham uma alimentação saudável?
Iniciando um Revolução
Jamie Oliver: Eu vou te enviar algumas coisas.
[Fique ligado! Receitas de Jamie estreiam na semana de 29 de março.]
Taqui estão algumas coisas que você pode fazer que são baratas e rápidas. Fizemos o tipo de coisa “Alimente sua família por cinco dólares” - uma refeição adequada e saudável por cinco libras, tipo oito dólares, que alimentará quatro ou cinco pessoas. Se o orçamento não é tanto um problema e se trata de velocidade, há deliciosas refeições de 20 minutos. Aqui está o problema: você deve saber 10 refeições para salvar sua vida. Se você sabe como fazer um ensopado básico, refogado básico, molho para massa e como fazer legumes e saladas com um sabor decente - se você tiver entendeu esses 10 princípios básicos - então você está em um lugar onde pode fazer uma refeição de 20 minutos e alimentar uma família de cinco. Quando você não consegue cozinhar, você não tem muitas opções.
Ela sabe: Estamos lidando com toda uma geração de pais que não prestaram muita atenção ao que comiam. Como você vê a motivação dos pais para mudar? São eles que alimentam as crianças e são os agentes de mudança.
Jamie Oliver: Acho que, na verdade, esta pode ser a primeira geração em que as crianças ensinam os pais.
Ela sabe: Eu concordo - como com a reciclagem.
Jamie Oliver: Para ser honesto, os pais são a segunda geração de três que, em média, não aprenderam a cozinhar em casa ou na escola. Nos últimos 60 anos, apenas 12% das mulheres trabalharam; agora, mais de 60 por cento o fazem. É muito difícil para as mães agora. Há muita culpa por aí. As mães merecem que seus filhos sejam alimentados adequadamente na escola. E, eu acho que os pais da América merecem que seus filhos aprendam um pouco de consciência alimentar básica - não apenas no refeitório, mas no mundo inteiro. Ao mesmo tempo, cada criança que sai do ensino médio deve aprender essas 10 receitas para salvar suas vidas, porque vai salvar suas vidas. Ao mesmo tempo, vai tirar muita pressão sanguínea do sistema de saúde.
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