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Passamos muito tempo nos dias que antecedem o Dia de Ação de Graças preparando a casa para os convidados, cortando vegetais e pegando crostas de torta feitas e salga seca do peru, que na manhã de Ação de Graças, ficamos totalmente perdidos quando chega a hora de café da manhã. A última coisa que queremos fazer é preparar uma refeição elaborada, ocupando pratos preciosos, espaço no balcão e no forno e tempo antes de trabalhar horas em nosso jantar. Felizmente Ree Drummond, autor de A mulher pioneira cozinha – um ano de férias, tem a solução perfeita. Ela criou uma receita saudável de caçarola para o café da manhã do Dia de Ação de Graças que você pode simplesmente colocar no forno na manhã do Dia de Ação de Graças e servir para a família assim que estiver aquecido.
Guilherme Morrow.
Adoramos a combinação de ingredientes doces, salgados e do Dia de Ação de Graças que Drummond usa para fazer sua receita de caçarola de café da manhã. Há salsicha de sálvia para o café da manhã, que imita os sabores de nosso recheio favorito e é reforçada por sálvia fresca; há maçãs Granny Smith agridoces; e a base do prato é feita com muffins ingleses de canela e passas. Adicione uma dúzia de ovos, leite e um monte de queijo cheddar branco ralado e é o tipo de café da manhã que as pessoas solicitam ano após ano.
A Mulher Pioneira.
O melhor de tudo é que este prato deve ser preparado com antecedência. A linguiça e os aromáticos são cozidos na noite anterior e depois toda a caçarola é montada e coberta (isso A assadeira da Mulher Pioneira com tampa é perfeito) e depois descansa na geladeira durante a noite.
Na manhã seguinte, retire-o da geladeira enquanto o forno pré-aquece e leve ao forno por 45 minutos a uma hora, até que o topo da caçarola esteja dourado e crocante nas bordas. Sirva com um pouco do molho de peru preparado do menu preparado de Ação de Graças de Ina Garten, e seus convidados sentirão o melhor sabor da refeição que ainda está por vir. Fale sobre um aperitivo!
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