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Uma das decisões mais difíceis que tomamos a cada ano pode causar muito estresse desnecessário. Devemos fazer torta de abóbora para o Dia de Ação de Graças, ou torta de nozes? Parece que todos na família têm uma opinião feroz sobre qual é a opção certa, mas este ano simplesmente não vamos escolher. Isso é porque Ensolarado Anderson, autor de Sunny’s Kitchen: comida fácil para a vida real, acaba de nos apresentar a solução mais saborosa para nossos problemas com sobremesas: mini tortas de abóbora com nozes que combinam essas icônicas sobremesas outonais em saborosas guloseimas para duas mordidas.
Clarkson Potter.
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Outra razão pela qual amamos esta mini torta de abóbora e nozes receita é que eles são muito mais fáceis de levar e compartilhar do que uma torta inteira. Se você já comeu uma torta de abóbora desleixada deslizando em seu prato de torta na parte de trás do seu carro enquanto você dirigia para uma reunião, você sabe o que queremos dizer. Essas tortinhas são fáceis de colocar em um recipiente hermético. Eles também são fáceis de servir. Em vez de ter toneladas de pessoas tocando a mesma faca ou torta, cortando fatias individuais de torta e fazendo uma bagunça enorme, as pessoas podem simplesmente pegar uma ou duas dessas mini tortas de uma bandeja. Não são necessários utensílios!
Wilton.
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As mini tortas de abóbora com nozes de Anderson começam com uma massa de torta de nozes feita no processador de alimentos. Nozes, farinha, açúcar e sal são misturados com manteiga e água gelada até que a massa de nozes se forme e seja pressionada no lata de mini muffin. Fica ainda mais saboroso depois de assadas as minitortas, quando as nozes da massa torram e adquirem um sabor profundo de nozes.
Karo.
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O recheio da mini torta é muito parecido com o recheio de torta de abóbora padrão, com duas alterações. Por um lado, nozes picadas são adicionadas ao recheio da torta de abóbora enlatada. Para dois, Anderson acrescenta também um pouco de xarope de milho escuro, tradicionalmente usado na torta de nozes. Cria uma mistura verdadeiramente harmoniosa de tortas de abóbora e nozes que deixará todos satisfeitos.
Este ano, quando chegar a hora de começar a cozinhar no outono a sério, facilite as coisas para você. Faça Sunny Anderson's receita de mini tortas de abóbora com nozes, e você não terá que escolher qual sobremesa fazer.
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