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Quando você está fazendo uma receita simples, os ingredientes que você usa são importantes. Isso não significa que você precisa selecionar massas artesanais secas ao sol para ferver em água filtrada por osmose reversa importada de os Alpes austríacos na próxima vez que for noite de espaguete, mas em geral, se for uma questão de um simples upgrade, é hora de optar isto. Você pode notar essas atualizações muito mais em uma receita com uma lista limitada de ingredientes, e Jamie Oliver, cujo livro 5 ingredientes mediterrâneos está disponível para encomenda, é um profissional em encontrar maneiras de fazer pequenos incrementos em receitas simples. Oliver acabei de compartilhar sua maneira favorita de adicionar um pouco mais de sabor às suas massas favoritas durante a semana, e tudo que você precisa é de um pão de alho comprado em loja.
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O hack de Oliver é inteligente, porque é uma maneira de adicionar um sabor mais saboroso e com alho à sua refeição, sem ter que picar alho extra ou invadir seu armário de temperos. Ele pega um pão de alho na loja e depois o pulveriza (você pode usar um processador de alimentos ou liquidificador) até virar pão ralado. Eles já estão temperados, amanteigados e com alho, e quando as migalhas são espalhadas por cima do prato de massa assada, eles assam até ficarem dourados e tostados. Você pode usar o mesmo truque para fazer pão ralado saboroso para colocar em tudo, desde macarrão com queijo até prato quente de frango.
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Quanto ao resto da receita de massa assada de Oliver, não poderia ser mais fácil. Ele faz um molho simples com alho, alho-poró, manjericão, orégano e tomate em lata. Depois de cozido, ele mistura tudo, embora diga que se você gosta de um molho mais forte com pedaços, pode deixar como está.
Enquanto isso, ele cozinha o macarrão por menos tempo do que o indicado na embalagem, pois continuará cozinhando no forno. O macarrão e o molho são misturados com espinafre congelado e colocados em uma caçarola, depois cobertos com uma chuva de parmesão e pão ralado de alho. É um jantar simples de massa assada, mas a atenção aos detalhes e aquelas fáceis migalhas de alho semi-caseiras são o que o farão voltar a esta receita continuamente.
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