Agora você pode apreciar os sabores da pizza sem ter que comer pizza – e isso pode ser uma ótima notícia para o seu sistema digestivo e metabolismo. A conta Giadzy Instagram compartilhada Giada De Laurentiis’ receita de Panzanella, que é basicamente só pizza em salada forma. E embora não haja massa, o destaque continua para os deliciosos croutons de pão. Então, sim, você pode ter seus carboidratos e comê-los também.
“Esta Salada Panzanella é vibrante e repleta de sabores inspirados na amada pizza: orégano, flocos de pimenta, mussarela, calabresa e azeitonas”, diz a legenda do post de Giadzy. “Fica perfeito depois de ficar sentado por pelo menos 10 a 15 minutos, quando os croutons ficam levemente embebidos em vinagrete - absolutamente DELICIOSO.”
Para fazer Panzanella, que é um toscano receita de salada que se traduz literalmente como “pizza de pão”, comece fazendo seus croutons. De Laurentiis gosta de usar ciabatta em cubos ou outro pão branco regado com óleo, queijo parmesão e sal e assado por cerca de 15 minutos em forno quente. Em seguida, passe para o vinagrete, que é uma mistura de vinagre de vinho branco, mel, orégano e flocos de pimenta.
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Por fim, já é hora de montar. Reúna todos os ingredientes básicos da pizza mencionados acima e jogue-os no vinagrete. Adicione os croutons, um punhado de rúcula e alguns raminhos de manjericão e deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Isso permite que todos os sabores sejam marinados no vinagrete e se misturem para criar aquela delícia de pizza.
Ideal para aqueles dias em que você deseja pizza, mas simplesmente não pode fazer outro noite de pizza esta semana, esta salada Panzanella se tornará uma das favoritas em sua rotação semanal. Pegar a receita completa no site Giadzy de De Laurentiis para obter o resumo completo dos ingredientes e como fazer.
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