A temporada de saladas dura praticamente o ano todo - comer suas folhas verdes é a chave para ficar bem durante o verão. e inverno. Mas de acordo com TikTok-er Justine Doiron (@Justine_Snacks), quando chegam os meses mais frios, é hora de começar a assar suas saladas em vez de comê-las cruas. E sim, parece um pouco estranho, mas uma vez que você vê um de seus assados receitas de salada, sua boca começará a salivar imediatamente.
“É aquela época do ano em que eu os lembro mais uma vez … é a estação da salada assada”, disse Doiron em um vídeo TikTok de outubro. “Agora, o que é uma salada assada? É uma salada onde tudo é assado. Há uma razão pela qual faço isso e uma razão pela qual não é apenas uma tigela de legumes assados. O principal motivo é que sinto que as verduras de outono e inverno estão morrendo de vontade de serem servidas quentes.
Doiron, que também carregou seu vídeo TikTok no Instagram, diz que sua salada assada favorita começa com uma base de couve e repolho assados, ambos cozidos em forno a 450 graus até ficarem crocantes. O repolho vai demorar muito mais para assar do que a couve, então certifique-se de
confira a receita de Doiron primeiro antes de mergulhar e potencialmente queimar sua couve.Veja esta postagem no Instagram
Uma postagem compartilhada por Justine Doiron (@justine_snacks)
Em seguida, você fará uma cobertura crocante de quinoa (que é um ótimo substituto para croutons, mesmo em saladas não assadas!). você pode conferir blog da Justine para obter a receita completa, incluindo como fazer aquela cobertura crocante de quinoa!
Para o molho, Doiron fez um molho agrodolce, que é basicamente uma mistura de mel, água, óleo, sálvia e alecrim aquecido em uma panela. Em seguida, adicione um pouco de sal e vinagre antes de retirá-lo do fogo e despeje sobre a cebola roxa picada. Isso basicamente dá à cebola roxa um sabor de conserva sem que você tenha que conservar nada.
Mesmo que tudo nesta salada seja assado, ainda é crocante, crocante e super bom para você. Você não sabia que precisava da temporada de saladas assadas, mas definitivamente veio para ficar.
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