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Se você esteve no Foodie TikTok recentemente, sabe que as placas de manteiga são a nova placa de charcutaria. A tábua de manteiga é basicamente uma tábua de queijos revestida com uma espessa camada de manteiga amolecida coberta com guloseimas saborosas como figos, geléias, nozes, presunto, cogumelos e quaisquer outras coberturas que você acha que ficariam bem com pão ou biscoitos. Rachael Ray acabou de compartilhar sua opinião sobre a tendência viral dos aperitivos, e sua tábua de manteiga é carregada com tantas delícias saborosas que sua boca vai crescer.
“Tábua de manteiga com manteiga de pólen de erva-doce, anchovas, tomates semi-secos, pinhões, sultanas com conhaque, alcachofras e pão achatado”, Ray legendou seu post.
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Uma postagem compartilhada por Rachael Ray (@rachaelray)
A chave para que sua placa de manteiga cause impacto é começar com manteiga com sabor, como Ray fez aqui. Ela optou por usar manteiga de pólen de erva-doce, que é uma das manteigas com sabor mais sofisticado que você pode usar.
pólen de funcho é uma arma secreta de muitos chefs e às vezes é chamada de “tempero dos anjos” porque pode realmente intensificar os sabores de qualquer prato. Como a semente de erva-doce, o pólen de erva-doce tem um sabor de alcaçuz com notas de mel e frutas cítricas, e você pode comprá-lo em mercearias especializadas ou em Amazonas.Mas você não precisa guardar segredos para fazer uma deliciosa manteiga com sabor. Você também pode fazer manteiga de alcaparras, manteiga de alho e anchova, manteiga de endro e salsa ou manteiga de limão e cebolinha. Tudo isso pode ser feito no processador de alimentos usando manteiga comum com sal e os mix-ins de sua escolha.
Para completar sua tábua de manteiga, Ray incluiu anchovas, tomates semi-secos, pinhões, sultões com conhaque e pão sírio para mergulhar!
Pegue uma página do livro de Rachael Ray e injete sabor em cada parte de sua tábua de manteiga para realmente impressionar seus convidados e eliminar essa tendência viral do parque.
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