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Dizem que o doce não fica tão doce sem o azedo, e é verdade. Mas também diríamos que o chocolate não fica tão achocolatado sem o expresso. Acontece que o café expresso é o ingrediente secreto de muitos produtos de panificação com chocolate, desde O delicioso e achocolatado bolo de preparação antecipada de Ina Garten a ela biscoitos de amendoim de chocolate. Garten diz que o pó de café expresso “realmente destaca o chocolate”. Portanto, faz sentido que esses novos brownies de Giada De Laurentiis, autor de Itália de Giada, tem um sabor ainda mais achocolatado do que você imagina, graças a café expresso em pó na massa e no delicioso esmalte por cima.
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Se você é fã de sobremesas ricas e indulgentes de chocolate, então Giada De Laurentiis' brownies expresso são obrigados a deliciar. Os próprios brownies são profundamente chocolate. Eles são feitos com uma xícara cheia de
cacau em pó (nós gostamos de comprar cacau de comércio justo) e uma xícara de gotas de chocolate meio amargo. Em seguida, duas colheres de café expresso em pó são adicionados, o que faz com que as notas terrosas e profundas do pó de cacau cantem.
Cortesia de Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
$18.11
A massa espessa e brilhante parece quase boa o suficiente para comer sozinha, mas é colocada no forno. Enquanto assa, dá tempo de fazer a calda de espresso. Você pode ficar tentado a trocar seu latte matinal por uma colher dessa cobertura, mas guarde-o para os brownies! O esmalte é feito com café expresso em pó, baunilha, açúcar em pó e manteiga. É derramado sobre os brownies e colocado em uma camada uniforme e brilhante na geladeira.
NuNaturals.
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O contraste visual entre o glacê cor de café torrado e a rica tonalidade dos brownies atrai imediatamente os olhos. Se você é fã de mochas, com certeza vai enlouquecer com esses brownies. Eles são muito ricos, então De Laurentiis gosta de cortá-los em quadrados pequenos. Eles são como pequenas trufas de brownie com cobertura de café expresso!
King Arthur Baking Company.
$9.95
E você pode imaginar como seria o sabor de um sundae de brownie com eles como base? Seria como um riff em O affogato favorito de De Laurentiis. Se você ama chocolate, então você vai adorar esses brownies de café expresso, que têm um sabor ainda mais achocolatado graças ao café.
Antes de ir, confira a galeria abaixo:
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Giada De Laurentiis acabou de compartilhar uma receita de sobremesa decadente que é incrivelmente fácil
