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Podemos ser meio obcecados por comida, mas isso não significa que estamos sempre ansiosos para preparar o jantar, especialmente em dias agitados. E que época do ano é mais movimentada do que a temporada de férias? Estamos tão preocupados planejando nossos cardápios de Ação de Graças que mal temos tempo de fazer compras para o normal refeições durante a semana isso é o que realmente nos sustenta. Felizmente, Jamie Oliver sabe como fazer uma refeição rápida com um punhado de ingredientes que você vai adorar, e sua receita para “Peixe Fabuloso” de uma panela se encaixa no projeto de lei em mais de uma maneira.
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Oliver é meio profissional nesse tipo de receita. Seu último livro de receitas, que será lançado nos EUA em janeiro, é sobre “Maravilhas Simples de Uma Panela
Cortesia de Flatiron Books.
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Para fazer seu peixe fabuloso, Oliver combina arroz basmati com tapenade de azeitona verde comprado na loja (você pode trocar por pesto se quiser não consegue encontrar tapenade em sua loja) em uma caçarola, em seguida, adicione água, filés de peixe branco e um tomate-manjericão levemente temperado salada.
O prato é coberto e, à medida que a água ferve, o peixe aninhado no arroz cozinha com perfeição. À medida que o peixe e os tomates cozinham, eles infundem sabor ao arroz. Leva literalmente apenas 15 minutos do início ao fim. Adicione mais tapenade ao peixe antes de servir, polvilhe com um pouco de manjericão, regue com um pouco de azeite e você terá uma refeição simples, mas totalmente satisfatória durante a semana. Melhor ainda? Ao contrário de algumas de nossas outras opções, como pizza congelada ou comida para viagem, a refeição de Oliver é realmente bastante nutritiva.
Cortesia de Flatiron Books.
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Há tantas razões pelas quais as férias são avassaladoras, mas lutar para fazer refeições rápidas e fáceis durante a semana não precisa ser uma delas. Agradecimentos a Jamie Oliver uma panela e receitas com cinco ingredientes, você estará comendo bem mesmo nos dias em que não tiver horas para gastar descascando batatas e regando peru.
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