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Não há nada como comer alguns petiscos para fazer você se sentir como uma criança novamente. Há algo em pequenas mordidas de sustento, de preferência servidas com molho ou algum tipo de molho, que nos traz de volta à nossa juventude. Mas a triste verdade é que muitos dos petiscos que adorávamos quando crianças simplesmente não atendem ao paladar dos adultos. Sem ofensa aos nuggets de frango em forma de dinossauro, mas quando você realmente não consegue dizer se a carne dentro do nugget é frango ou algum tipo de patê misterioso, bem, ele perde seu apelo. Mas isso não significa que você não pode comer nuggets de frango! Giada De Laurentiis acabei de compartilhar uma receita de bocconcini de frango com limão e, na verdade, é basicamente uma refeição de nuggets de frango cítricos que crianças e adultos vão adorar. ambos amor.
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De acordo com notas de receita, esta é na verdade uma receita que vem da mãe de De Laurentiis, Veronica. É livre de ovos e laticínios, e nem requer uma estação de panificação clássica em três partes, fazendo é uma receita verdadeiramente adequada durante a semana, ao contrário de algumas das receitas caseiras de pepitas de frango que vimos entre.
Cortesia de Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
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Para começar, pedaços pequenos de peito de frango são misturados com farinha e depois fritos em azeite. Nenhuma fritura bagunçada é necessária aqui. Depois de algum tempo, você adiciona o suco de limão diretamente na panela enquanto o frango está cozinhando. O revestimento de farinha absorve todo o sabor cítrico e picante.
A farinha de rosca é então adicionada diretamente à panela, misturada com o frango até dourar. É surpreendente como eles aderem bem às mordidas de frango com limão, tudo sem você ter que lidar com o tédio (e dedos pegajosos) do método tradicional de empanar.
De Laurentiis diz que seu bocconcini de frango com limão (que significa petiscos em italiano) pode ser servido “com arroz e legumes, ao lado de um salada” ou você pode “simplesmente mergulhá-los em seu molho favorito para a refeição mais fácil de todas”. Achamos que seria um delicioso Lanche do Super Bowl, também!
Antes de ir, confira nossa galeria:
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