Se você esteve na esfera da comida no TikTok e no Instagram ultimamente, sabe que “saladas quentes” estão na moda para os amantes de vegetais neste inverno. O que define um calor salada além de um lado simples de vegetais assados, você monta uma salada quente da mesma forma que faria com uma fria - primeiro as verduras, depois o molho e depois uma pitada de coberturas. Giada De Laurentiis aderiu à tendência da salada quente e sua receita de salada de couve de Bruxelas e brócolis é tão boa que você estará fazendo bem no verão.
“Brócolis assado e couve de Bruxelas se combinam para fazer uma salada quente e farta”, diz a legenda de um post recente na conta do Instagram do Giadzy. “Esta salada doce, salgada e terrosa faz um ótimo almoço e ainda melhor? Fica mais saboroso depois de ficar na geladeira durante a noite, então é fantástico prepará-lo com antecedência!
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E fazer esta receita de salada quente é tão fácil, como De Laurentiis mostra em seu vídeo. Primeiro, apare e pique os brotos e as florzinhas de brócolis em lascas finas e coloque-as em uma assadeira. Cubra os legumes com azeite e sal e asse até que tudo esteja bem dourado.
Para fazer o molho, misture as raspas de limão, o suco de limão, o azeite, o sal e um pouco de pasta de pimenta da Calábria - embora uma pitada de qualquer molho apimentado provavelmente funcione bem. Quando os legumes estiverem assados, coloque-os em uma tigela e misture com o molho que acabou de fazer.
Você pode cobrir a salada com queijo parmesão, amêndoas picadas, tâmaras ou qualquer cobertura de sua escolha! Por fim, sirva quente ou em temperatura ambiente.
Pegue o receita completa aqui para fazer Brócolis Assado De Laurentiis e Salada de Bruxelas para você ou para sua família. É o acompanhamento perfeito para acompanhar sua outra comida caseira favorita de inverno e terá o mesmo sabor no almoço do dia seguinte.
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