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As férias podem ter passado, mas nossos desejos por biscoitos não diminuíram, nem um pouco. Já trabalhamos em nosso estoque de troca de cookies, então você sabe o que isso significa, certo? Isso significa que estamos procurando por novos receitas de biscoitos para ficar animado, e você não sabia disso Martha Stewart, que literalmente escreveu o livro sobre biscoitos, parece saber exatamente como estamos nos sentindo. Stewart recentemente compartilhou uma nova receita de biscoito em seu Instagram conta, e os amantes de manteiga de amendoim com chocolate vão querer conferir este.
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Uma postagem compartilhada por Martha Stewart (@marthastewart)
O biscoitos embale um soco de sabor de chocolate e bondade de manteiga de amendoim. Os biscoitos são feitos com massa de cacau holandesa e também são salpicados com gotas de chocolate.
Cortesia de Clarkson Potter.
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cacau holandês (Hershey’s Special Dark é provavelmente o que você encontrará no supermercado, embora gostemos Cacau Negro do Rei Arthur) dá aos biscoitos uma cor profunda de chocolate escuro. É o que dá aos biscoitos wafer de chocolate e Oreos sua cor rica também.
Cortesia do Rei Artur.
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Mas a joia da coroa dos biscoitos é o recheio cremoso de manteiga de amendoim. A manteiga de amendoim é misturada com um pouco de açúcar mascavo para dar um pouco mais de doçura e, em seguida, é colocada entre duas bolas de massa de biscoito até que esteja completamente envolvida. Stewart recomenda usar uma colher de massa de biscoito de 1 1/4 de polegada para garantir que os biscoitos tenham um tamanho consistente e cozinhem uniformemente.
Para garantir que os cookies não queimem no fundo, certifique-se de não usar uma panela antiaderente escura. Em vez disso, experimente uma assadeira com borda de alumínio (como esses da Nordic Ware) e alinhe-o com um Silpat ou papel manteiga para que seus biscoitos não grudem.
Cortesia de Nordic Ware.
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O resultado? Depois de assar rapidamente no forno, você terá biscoitos de chocolate quentes com um centro pegajoso e cremoso de manteiga de amendoim. Esta é uma delícia que você definitivamente vai querer comer acompanhado de um copo de leite gelado.
Antes de ir, confira a galeria abaixo:
Assista: Como fazer pizza de biscoito de açúcar
