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A neve está caindo, as temperaturas estão caindo e, além de nos enrolar em um cobertor de pelúcia para que possamos assistir O novo filme de Natal de Lindsay Lohan repetidamente, a única coisa que queremos fazer é comer nosso conforto aconchegante favorito alimentos. Mas é a temporada de férias, então nossa caixa habitual de Mac e queijo cheddar branco de Annie simplesmente não vai cortá-lo. Queremos algo especial e, ousamos dizer, sofisticado, para saciar nossos desejos. Ina Garten, autor de Comida Confortável Moderna, sabe tudo sobre esta situação. Felizmente, ela tem um monte de jazz receitas de macarrão com queijo para quando seus desejos coincidem com férias divertidas, e ela Macarrão com queijo “Grown Up” pode ser a opção mais saborosa.
Garten compartilhou a receita em um episódio de seu programa condessa descalça. Começa como um clássico, feito de macarrão com queijo de raiz, com molho bechamel cremoso. Ela adiciona gruyère e queijo cheddar, mas depois vem o primeiro toque de sabor sofisticado - Garten adiciona Roquefort, um tipo de queijo azul, ao molho. Desculpe crianças, este lote é
Cortesia de Clarkson Potter.
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Ela não para por aí. Adicionando um sabor saboroso e defumado ao ataque do mac, fatias de bacon crocante são cortadas. Você pode até usar presunto crocante se quiser aumentar um pouco mais a sofisticação, embora o sabor defumado não seja tão pronunciado.
O toque final de Garten é cobrir a caçarola de bacon e macarrão com queijo Roquefort com pão ralado de manjericão caseiro.
Para tornar as coisas realmente fáceis para você, você pode até fazer o macarrão com queijo um dia antes. Coloque-o na geladeira durante a noite depois de polvilhar o prato com farinha de rosca e, em seguida, coloque-o no forno para aquecer no dia seguinte, quando estiver pronto para comer.
Deixe que Ina Garten nos mostre como transformar nossos desejos mais básicos de comida caseira em algo tão impressionante que podemos servir como companhia!
Antes de ir, confira estes Idéias de presentes de Natal aprovadas por Ina Garten:
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