Este truque de um ingrediente para engrossar sopas torna-as mais saborosas – SheKnows

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Nós amamos todos os tipos de sopas e ensopados, especialmente quando temos biscoitos, pãezinhos ou pão ao lado para absorver aquele caldo saboroso. Mas, às vezes, desejamos uma refeição realmente espessa e grudada nas costelas. Queremos que esse caldo seja luxuoso, nos aqueça de dentro para fora e exija os pães artesanais mais saborosos e crocantes para colher todas as delícias de nossa tigela. Então, o que fazer se a sua refeição não engrossar do jeito que você gostaria? Experimente este truque para engrossar sopa com um ingrediente: flocos de purê de batata instantânea.

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Como engrossar sopas e ensopados sem sabor de farinha crua ou amido de milho. #cozinha#sopaeensopados#espessamento#comida afetiva

♬ som original – James Strange

Este truque para engrossar a sopa não poderia ser mais fácil. Ao contrário do uso de farinha, que requer fazer um pouco de roux antes de começar a cozinhar ou um beurre manié depois, ou usar uma pasta de amido de milho que pode criar uma textura pegajosa, o

flocos de purê de batata instantânea pode simplesmente ser polvilhado no prato acabado. Mexa e deixe descansar por um minuto ou dois para que os flocos de batata tenham a chance de hidratar e bum - você tem um sopa ou ensopado rico e espesso, sem farinha crua em pó ou sabor de amido de milho deixado para trás, apenas um toque suave de batata. Também é sem glúten.

Este truque é especialmente útil para receitas de fogão lento e panela de pressão. Quando você cozinha algo no forno ou no fogão, a umidade evapora do prato, resultando em um caldo ou líquido mais espesso ao final do tempo de cozimento. Mas quando você faz uma refeição no fogão lento ou na panela de pressão, a umidade fica presa no fogão, o que significa que os líquidos do cozimento tendem a ficar ralos. Digitar flocos de purê de batata instantânea. Adicione uma colher de flocos de batata no final do tempo de cozimento e vai engrossar as coisas. Você pode até usar esse truque com alimentos como rosbife ou outras carnes cozidas lentamente ou sob pressão que tenham sucos saborosos que você deseja transformar em uma textura semelhante a um molho.

Depois de ter uma caixa de flocos de purê de batata em sua despensa, você pode se surpreender com quantos usos você encontra para eles. Você pode usá-los para fazer nhoques, pãezinhos, empanar carnes fritas, doce de purê de batata (sério!) e, claro, purê de batata.

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