"Coma isso." “Não coma isso” Se ao menos fosse assim
simples.
Comer uma variedade de alimentos é recomendado para a saúde, mas tentar reformular sua alimentação ou a de sua família hábitos podem ser um desafio, disse Sandy Procter, Nutrição de Pesquisa e Extensão da Kansas State University educador.
Gostos, desgostos e hábitos alimentares podem remontar à infância de uma pessoa, disse ela.
Se papai não gostava de ervilhas, é provável que o pequeno Seth também não tenha crescido gostando delas, disse Procter, que é nutricionista e coordenadora do Programa Expandido de Educação Alimentar e Nutricional no Kansas.
A boa notícia é que nunca é tarde para começar a comer uma variedade maior de alimentos que contribuem para a saúde, disse ela.
Procter recomenda apontar para mudanças graduais, em vez de fazer questão de comida.
“Esforce-se para planejar e fornecer refeições e lanches regulares”, disse Procter, que ofereceu estas dicas adicionais:
- As crianças têm estômagos pequenos, por isso precisam de refeições regulares complementadas por lanches para preencher o intervalo entre as refeições. Se as crianças souberem que serão fornecidas refeições e lanches regulares, é menos provável que comam demais entre as refeições.
- Desligue os lanches uma hora antes das refeições, para não estragar o apetite.
- Com poucas ideias para refeições ou sugestões de lanches? Não se sente confiante na cozinha? Verifique com o escritório K-State Research and Extension do condado ou distrito para obter informações sobre a escolha de alimentos para nutrição e saúde, culinária e gerenciamento de refeições.
- Faça da hora da refeição um momento em família. Peça às crianças que ajudem a pôr a mesa e incentive-as a começar a aprender habilidades básicas de segurança alimentar e culinária. Os escritórios de extensão do condado e do distrito podem oferecer vídeos “Kids A Cookin'”, retirados do programa de televisão pública com o mesmo nome. O programa também oferece receitas fáceis, dicas de culinária e segurança alimentar e dicas de exercícios e atividades na Web em www.kidsacookin.ksu.edu.
- Sirva comida em estilo familiar para permitir que os membros da família escolham uma porção que corresponda ao seu apetite. Embora seja verdade que uma criança de 8 anos pode comer purê de batatas ou alguma outra comida favorita, as crianças normalmente modelam o comportamento dos pais. Se os pais escolherem porções moderadas de uma variedade de alimentos, as crianças geralmente seguirão o exemplo. Além disso, se as crianças souberem que haverá comida disponível, é menos provável que comam demais.
- Se uma criança hesita em experimentar um novo alimento, não force o assunto. Espere algumas semanas e sirva novamente, talvez de uma forma diferente. Por exemplo, uma criança pode evitar beber suco de vegetais, mas gostar de molho de espaguete.
- Ofereça leite ou água, não refrigerantes, nas refeições.
- Sobremesa? Um doce pode agradar, mas não precisa ser rico em calorias e gordura. Frutas, iogurte com baixo teor de gordura ou um biscoito geralmente podem satisfazer sem adicionar muitas calorias extras.
- Esqueça o “Clean Plate Club”. As crianças normalmente comem quando estão com fome e param de comer quando estão cheias.
- Para ajudar as crianças a aprender a medir as porções, compare os tamanhos recomendados das porções com objetos do dia-a-dia, como uma maçã média, que tem aproximadamente o tamanho de uma bola de beisebol; duas colheres de sopa de manteiga de amendoim, que juntas são do tamanho de uma bola de golfe; uma onça de queijo, que tem aproximadamente o tamanho de uma bateria de nove volts; e uma panqueca normal, do tamanho de um CD.
- Pré-embale porções individuais para ajudar os membros da família a avaliar o tamanho da porção. Para reduzir o tempo e talvez os custos, faça da pré-embalagem de porções individuais um projeto familiar.
- Comer fora? Deve ter batatas fritas? Para cortar calorias, gordura e o custo, divida um pedido de batatas fritas, em vez de pedir porções individuais. Pedir um menu infantil ou de almoço que pode oferecer porções menores ou até mesmo compartilhar uma entrada também pode reduzir calorias, gordura e despesas.
Mais informações sobre como administrar refeições em família com sucesso estão disponíveis nos escritórios de pesquisa e extensão K-State do condado e do distrito e no site da Extension: www.oznet.ksu.edu.
