Ao cozinhar com crianças, é melhor ensiná-los da maneira certa desde o início. Essa é a maneira de desenvolver habilidades seguras de manipulação, preparação e culinária de alimentos desde cedo, de acordo com Kathy Walsten, nutricionista da Kansas State University.
Crianças no básico da cozinha
1. Começar do zero
“Comece limpando e limpando uma área de trabalho para preparar a receita”, diz Walsten, que trabalha no Programa de Nutrição Familiar, parte do K- State Research and Extension. As bancadas podem ser higienizadas adicionando 1 colher de chá de alvejante a 1 litro de água e aplicando a mistura com um borrifador, deixando secar ao ar ou secando a bancada com uma toalha de papel.
2. Vista as crianças com roupas seguras para cozinha
Amarre o cabelo comprido para trás. Também não use roupas largas ao cozinhar. Mangas compridas e largas podem pegar fogo.
3. Promova uma higiene adequada
Certifique-se de que todos os envolvidos no projeto lavem as mãos – frente e costas, entre os dedos e sob as unhas – em água morna com sabão por cerca de 20 segundos. Você pode cantar a “Canção do Alfabeto” enquanto lava; isso leva cerca de 20 segundos. Use toalhas de papel ou um pano limpo para secar as mãos.
4. Ensine-os a estarem preparados
Separe tudo o que você precisa, como ingredientes da receita, xícaras e colheres medidoras e tigelas de mistura.
5. Explique a importância de ler receitas
Meça com precisão e use as ferramentas corretas para medir os ingredientes.
6. Priorize a segurança da cozinha
Por motivos de segurança, use almofadas quentes ao manusear panelas, potes e pratos quentes. Tenha cuidado com líquidos quentes. Manuseie as facas com segurança. “A cozinha pode ser um lugar divertido, mas também pode ser perigoso”, diz Walsten. “É por isso que as crianças precisam de permissão antes de cozinhar.”
7. Limpar
Por último, mas não menos importante, Walsten recomenda que as crianças ajudem na limpeza – lavando a louça e guardando os ingredientes – antes de provar o produto final!
