Preparar comida com qualidade de restaurante em casa não é tão desafiador quanto parece - o truque está nas ferramentas que você usa para preparar o prato. Por exemplo, se você adora cozinha asiática, imitar as refeições é apenas uma questão de comprar os ingredientes certos e investir em uma wok ou frigideira.
Woks e frigideiras podem parecer intimidantes utensílios de cozinha, mas pense neles como uma versão aprimorada de uma frigideira comum. Eles são definitivamente muito mais pesados do que a maioria dos utensílios de cozinha, mas isso ocorre porque woks e frigideiras são feitas de materiais resistentes, como alumínio, ferro fundido, carbono e aço inoxidável. A maioria dos woks é antiaderente, alguns até mesmo podem ser lavados na máquina de lavar louça (perfeitos para uma limpeza fácil) e porque eles são geralmente maiores do que uma panela de fogão média, eles fazem bastante de comida - ideal para quem tem bastante de bocas para alimentar.
Ao escolher uma wok para sua cozinha, é importante considerar seu estilo de cozinhar. Você prefere aparelhos de ferro fundido ou aço? Procura uma wok mais tradicional para temperar e desenvolver o seu aroma ou uma wok contemporânea para limpar após cada utilização? O tamanho da wok que você escolher dependerá, em última análise, de quantas pessoas você pretende cozinhar e você pode até escolher woks com um pouco mais de personalidade no departamento de cores para combinar com sua cozinha decoração.
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1. Lodge Pro-Logic Ferro Fundido Wok
A wok de ferro fundido de Lodge mede 14 polegadas e pesa apenas 12 libras. O campeão de peso pesado é livre de revestimentos sintéticos e produtos químicos, vem pré-temperado com 100 por cento de óleo vegetal e retém o calor melhor do que qualquer outro material que você encontrar. Mas isso não é tudo: por causa de seu fundo plano, o Lodge Pro-Logic Cast Iron Wok pode ser usado sobre o fogão, no forno, em cima de uma grelha, ou - se você não se importa de embalar um pouco mais de peso - sobre o fogueira.
2. Presto Wok Elétrico de Aço Inoxidável
Enquanto os woks tradicionais podem demorar um pouco para se acostumar, o Presto Stainless Steel Electric Wok remove muitas das suposições e (bônus!) Limpeza. A frigideira de aço inoxidável é incrivelmente fácil de usar e cabe perfeitamente na bancada da cozinha. Possui um elemento de aquecimento de 1500 watts, uma base de alumínio que garante uma distribuição uniforme do calor, além de um vidro temperado cobrir com uma borda de aço inoxidável e alça (isso mantém suas bancadas livres de respingos e suas mãos protegidas contra queima). Mas a melhor parte desta wok pode ser que ela pode ser lavada na máquina de lavar louça, então tanto o processo de cozimento quanto de limpeza são perfeitos.
3. Frigideira Clássica de Aço Inoxidável do Chef Cuisinart
A frigideira Cuisinart é de aço inoxidável, pode ser lavada na máquina de lavar louça e pode ser usada sobre o fogão ou no forno, resistindo a temperaturas de até 550 graus Fahrenheit. Ele também possui uma tampa de vidro transparente para que você possa ver como sua refeição está progredindo enquanto cozinha, além de que a parte superior bloqueia a umidade e enriquece o sabor do seu prato. Além do mais, se você gosta de seu macarrão e vegetais um pouco (ou muito) picantes, a panela apresenta marcações de medida para que você possa observar sua proporção de líquido para alimento.
4. Cozinheiros frigideira de aço inoxidável padrão
Cooks Standard fritar pan tem muitas coisas acontecendo que precisamos contar a vocês. Em primeiro lugar, é predominantemente feito de aço inoxidável, mas também possui um núcleo de alumínio. Se esse não é o time dos sonhos de materiais para distribuir uniformemente o calor e manter os alimentos aquecidos por muito tempo depois de serem cozidos, não sabemos o que é. Em segundo lugar, esta frigideira em particular vem com uma tampa de cúpula de aço inoxidável para reter o calor e a umidade para que sua comida permaneça quente e saborosa. Se esses detalhes por si só não convencerem você de que forma, talvez esses recursos: A frigideira pode ser usada no forno em temperaturas de até 500 graus Fahrenheit e pode ser lavado na máquina de lavar louça.
5. T-Fal Jumbo Wok
Se você alimenta regularmente uma família de três a quatro pessoas, o T-Fal's Jumbo Wok foi projetado para chefs caseiros como você. Possui um interior e exterior antiaderentes para cozinhar, servir e limpar de forma fácil e eficiente. Além disso, pode ser lavado na máquina de lavar louça, então você não precisa nem mesmo esfregar se não estiver com vontade (você está sempre?). Quanto ao uso do forno, a construção de alumínio só pode suportar temperaturas de até 350 graus Fahrenheit, então você pode querer seguir receitas de fogão para este aparelho.
