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A coisa mais desafiadora sobre cozinhar para si mesmo em casa é que você basicamente tem que fazer isso todos os dias. solteiro. dia. É fácil se sentir esgotado e também é fácil acabar fazendo as mesmas receitas chatas repetidamente, só porque você se sente sem inspiração. Mas essa é uma das coisas que amamos livros de receitas. Um bom livro de receitas pode abrir um mundo inteiramente novo de sabores, e quando vimos que Kardea Brown, a anfitriã do deliciosa senhorita marrom sobre Rede de comida, acaba de lançar um novo livro de receitas (que já fez parte da lista dos mais vendidos do New York Times), sabíamos que seria a coisa certa para nos tirar de nossas rotinas chatas na cozinha.
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Brown cresceu na Carolina do Sul, com sua avó morando na Ilha Wadmalaw. Ela é especialista na culinária regional Gullah/GeeChee das comunidades afro-americanas nas ilhas marítimas de Carolina do Sul e Geórgia, que combina sabores e especiarias tradicionais da África Ocidental com outros sabores clássicos do sul alimentos.
Cortesia de Amistad.
Brown diz sobre seu livro de receitas: “O povo Gullah lançou as bases para a culinária do sul. Antes de farm-to-table ser uma moda passageira, era o que o povo Gullah fazia.” Ela diz que, com seu livro de receitas, quer “mostrar ao mundo que a soul food não é monolítica. É muito mais do que frango frito e legumes cozidos na carne de porco. É sazonal, fresco e delicioso!”
Existem mais de 100 receitas no livro de Brown, incluindo tudo, desde salmão com laranja e cheesecake de batata-doce até salada de batata com frutos do mar e sopa de caranguejo. Melhor ainda? Atualmente está com 10% de desconto.
O livro de Brown já tem ótimas críticas, com uma classificação de 4,8 de 5 estrelas na Amazon. Alguns do que os críticos estão dizendo: “De todos os livros que colecionei ao longo dos anos, este é o primeiro em que li a introdução inteira”, “Tantos ótimos receitas fáceis de fazer e saborosas” e “amei as lindas fotos e informações incluídas neste livro de receitas, e havia uma variedade tão grande de receitas incluído!"
Se você está comprando uma cópia para si mesmo, ou como um presente de feriado para o cozinheiro em sua família, você não pode errar O livro de receitas de Kardea Brown.
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