Entre no espírito dos Jogos Olímpicos e mostre seu apoio degustando alguns desses fantásticos pratos temáticos. Convide seus amigos para uma festa de comemoração neste fim de semana!
À medida que a empolgação aumenta e a tocha olímpica percorre o Reino Unido, é hora de começar a planejar as comemorações dos Jogos Olímpicos de 2012. Com início em 27 de julho e duração até 12 de agosto, os jogos de Londres de 2012 devem ser espetaculares. Entre no espírito das coisas na cozinha e prepare esta refeição temática dos Jogos Olímpicos de três pratos para sua família e amigos. Desfrute de uma entrada de torcedor australiano de molhos verdes e dourados, um favorito inglês tradicional de torta de pastor e uma sobremesa inspirada em anéis olímpicos de merengues em mármore. Agora agite essas bandeiras!
Entrada para torcedor australiano verde e dourado: molho de guacamole e pão
Ingredientes:
- 2 abacates, descascados e sem caroço
- 2 tomates picados
- 3 dentes de alho esmagados
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Amasse os abacates em uma tigela.
- Adicione o tomate, o alho, o suco de limão e o cominho.
- Tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira.
- Forre uma travessa com guardanapos verdes e dourados, despeje o guacamole em uma tigela e sirva com pão turco torrado.
Jantar tradicional inglês: torta de pastor
4 porções
Ingredientes:
- Azeite
- 500 gramas de carne picada
- 1 cebola grande, picada finamente
- 2 cenouras médias, picadas finamente
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 folhas de louro
- 3 ramos de tomilho fresco
- 1 lata de tomate picado
- 250-300 mililitros de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 1 quilograma de batatas, descascadas e picadas
- 1-2 colheres de sopa de manteiga
- 100-120 mililitros de leite
- Queijo ralado
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 190 graus C.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-baixo, acrescente a cebola e mexa.
- Adicione a carne picada, a cenoura e as ervilhas e cozinhe até que a carne picada esteja dourada, mexendo sempre.
- Adicione o molho inglês, a pasta de tomate, as folhas de louro e as folhas de tomilho e mexa.
- Adicione os tomates em lata e o caldo de carne. Cubra e deixe ferver por 30 minutos ou mais. Adicione sal e pimenta.
- Para fazer o purê de batata, ferva as batatas e amasse com a manteiga e o leite. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Pegue uma caçarola grande, refratária ao forno, recheie com a mistura de carne picada e cubra com o purê de batata. Polvilhe com queijo ralado, mais tempero se necessário, e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar cozido.
Sobremesa de anéis olímpicos: merengues em mármore de cinco cores
Faz 12
Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 colheres de chá de farinha de milho
- 1 colher de chá de vinagre branco
- Corante alimentar nas cinco cores dos anéis olímpicos (azul, amarelo, verde, preto e vermelho)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 100 graus C.
- Bata as claras em uma tigela de vidro pequena até formar picos suaves.
- Aos poucos, adicione o açúcar aos poucos, batendo bem a cada nova adição.
- Peneire a farinha de milho sobre a mistura e envolva com o vinagre.
- Divida a mistura em cinco tigelas pequenas. Atribua a cada tigela uma cor de anel olímpico diferente e despeje algumas gotas de corante alimentício sobre a mistura e, em seguida, dobre levemente para obter um efeito marmorizado.
- Forre uma bandeja com papel manteiga e espalhe algumas colheradas grandes da mistura, formando uma forma redonda e lisa.
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e leve ao forno por aproximadamente uma hora, ou até que a maior parte da base dos merengues esteja cozida. Desligue o forno e abra a porta, deixando os merengues esfriarem dentro do forno.
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