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Um frango inteiro assado tornou-se o padrão para uma receita de jantar elegante, mas todo esse tempo de cozimento e rega é demais para uma noite simples. Se você quer o mesmo sabor e mais maneira prática de fazer isso, spatchcocking é o caminho a seguir, e a receita de frango spatchcock de Ree Drummond para a Food Network é a receita perfeita refeição prática de uma panela para testar esta técnica.
Não é um spatchcock-er confiante? Não se preocupe, Drummond irá orientá-lo em cada passo do caminho, e é realmente a única parte intensiva deste receita fácil para jantar. Basta temperar com sal, pimenta, azeite, dentes de alho e duas chávenas do seu preferido molho barbecue, este jantar de frango é complementado com grandes pedaços de cenoura picada e cebola roxa que cozinham junto com seu pássaro spatchcocked.
Para o spatchcocking em si, tudo o que você precisa é de uma tábua de cortar e uma tesoura de cozinha - um longo corte ao longo da espinha dorsal, pressione o frango e pronto. Empilhe-o em seu
Assadeiras
Pratos nórdicos.
Os chefs caseiros adoram como esta receita é fácil (e fácil de limpar) e quanta variabilidade é possível, desde trocando os vegetais ao molho: “Um ótimo jantar durante a semana! Eu cozinhei isso várias vezes e usei vegetais diferentes a cada vez ”, escreve um crítico. “Pela versatilidade ~ usando vegetais e molhos diferentes ~ e sujando apenas uma panela, dou 5 estrelas.”
Leia a receita completa aqui e deixe-nos saber como ele vai!
