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Quando se trata de cozinhar em casa, sabemos que essas duas coisas são verdadeiras: estaremos sempre em busca de novidades receitas de uma panela, e sempre teremos pelo menos um saco de nhoque no freezer ou armário para aquelas refeições de última hora durante a semana que se tornaram itens básicos por aqui. É como Jamie Oliver leia nossas mentes. O One: Maravilhas Simples de Uma Panela autor (disponível em Alvo e Amazonas) acabou de compartilhar uma receita de uma panela que é totalmente adequada durante a semana e que usa nossa refeição de última hora, nhoque.
Nhoque de tomate doce de Oliver com pesto caseiro receita pode ser feito com nhoque de batata comprado em loja, nhoque de couve-flor congelado ou nhoque caseiro, se você quiser. O nhoque fica dourado em um pouco de óleo e, em seguida, Oliver faz um molho rápido com tomates de ameixa esmagados na mesma panela.
Enquanto o nhoque está cozinhando, Oliver faz um pesto de avelã em seu almofariz. "Toda cozinha precisa de uma", diz ele, e estamos inclinados a concordar - adoramos este serviço pesado conjunto de almofariz e pilão de granito da Gorilla Granite - mas você também pode usar um processador de alimentos ou apenas picar os ingredientes o mais fino possível, se não tiver um.
Não seria uma receita do Jamie Oliver sem adicionar um pouco mais de vegetais ao prato e, neste caso, ele de fato adiciona alguns talos de aspargos à panela de nhoque e molho de tomate que está borbulhando no fogão principal. A panela fica tampada e os aspargos cozinham por alguns minutos na panela.
Para juntar tudo, Oliver cobre a panela de nhoque e aspargos em molho de tomate doce com o pesto caseiro de avelã, azeitonas picadas sem caroço e queijo parmesão. O resultado é uma refeição durante a semana com gosto de algo que você comeria em um restaurante, tudo feito em uma panela em sua própria cozinha em menos de meia hora.
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