Se sua viagem semanal ao mercado render mais produzir do que você sabe o que fazer com ele, mantê-lo fresco e intacto é importante para garantir que ele retenha o bom sabor e a nutrição por vários dias.
Essas dicas o ajudarão a evitar que seus produtos estraguem antes de você ter a chance de usá-los.
Faça um plano
Todos nós odiamos jogar fora comida, mas é tentador sobrecarregar sua cesta com todas as deliciosas ofertas da temporada. Fazer uma lista dos produtos que você realmente comerá e / ou cozinhará durante a semana o ajudará a não comprar em excesso. Você não apenas manterá a comida fora do lixo, mas também economizará algum dinheiro.
Começar de novo
O local onde você compra seu produto é um fator importante em quanto tempo ele vai durar quando você chegar em casa. Produtos que já estão na prateleira por muitos dias estragam muito mais rápido do que frutas e vegetais recém colhidos. Compre os produtos mais frescos em seu mercado local de fazendeiros.
Armazenar adequadamente
Dependendo do tipo de produto que você possui, certifique-se de armazená-lo no local adequado. Nem todas as frutas e vegetais frescos precisam ser mantidos na geladeira. Alguns produtos, como maçãs, frutas cítricas, melões, abóbora e batatas, devem ser mantidos no balcão ou em local fresco e seco. Outros produtos, como pêssegos, nectarinas, ameixas, peras e abacates, devem ser amadurecidos na bancada e depois levados à geladeira. A refrigeração imediata de produtos como frutas vermelhas, uvas, cenouras, aipo, folhas verdes e cogumelos é recomendada para mantê-los frescos.
Use o crisper
O melhor lugar na geladeira para guardar seus produtos é a crocante. Não só a sua geladeira ficará mais organizada usando essas gavetas, mas seus produtos também durarão mais. Muitos refrigeradores possuem crocantes com controle de umidade para regular a umidade dentro do compartimento. Outra dica importante para armazenamento de comida na geladeira não é definir a temperatura muito baixa. A configuração de temperatura ideal é entre 35 e 38 graus F. Isso garante que o crescimento das bactérias seja retardado, mas seus produtos não congelarão. O refrigerador GE French Door tem gavetas com controle de umidade e um sistema de temperatura dupla para manter as temperaturas ideais dentro de todo o refrigerador.
Lava e seca
Se você lavar seus produtos assim que chegar em casa, certifique-se de que estejam completamente secos antes de colocá-los na geladeira. Para coisas como frutas vermelhas, enxágue-as em uma peneira e coloque-as sobre uma toalha para secar ao ar. Para alface e verduras, use um centrifugador de salada após a lavagem. O produto terá menos probabilidade de mofar e ficar mole se não estiver exposto ao excesso de umidade.
Gorjeta
Para manter as ervas frescas, trate-as como se fossem flores. Corte as pontas do cacho, coloque-as em um copo alto com água, coloque um saco plástico solto por cima e guarde-as na geladeira.
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