Todos nós temos aquele parente que tende a exagerar nos benefícios do vinagre de maçã. sim tem alguns benefícios de saúde, incluindo estabilizar o açúcar no sangue, probióticos para um intestino saudável, aumentar o bom tipo de colesterol para um coração mais saudável e dar um pequeno impulso ao seu sistema imunológico.
“A maior parte da pesquisa sobre o vinagre de maçã gira em torno de sua capacidade de normalizar os níveis de açúcar no sangue, mesmo após uma refeição rica em carboidratos”, diz Maria Zamarripa, MS, RD. “Manter níveis saudáveis de açúcar no sangue é a chave para prevenir doenças crônicas.”
Mas o que você talvez não saiba é que existem alguns efeitos colaterais do vinagre de maçã se você não usá-lo da maneira correta. Se você está pensando em adicionando vinagre de maçã à sua rotina regular, certifique-se de ler esses mitos desmascarados por especialistas para garantir que você esteja o mais saudável possível antes de tomar uma dose de ACV.
Mito 1: Beber vinagre de maçã pode controlar o açúcar no sangue.
Existem algumas evidências de pequenos estudos de que uma dose de vinagre de maçã após uma refeição pode ajudar a estabilizar seus níveis de glicose. Esta parte é realmente verdadeira e pode ser benéfica se você estiver no estágio de pré-diabetes, de acordo com o Clínica Cleveland. No entanto, o vinagre de maçã não substitui o controle do diabetes ou do açúcar no sangue em geral a longo prazo; é melhor se concentrar em comer refeições balanceadas que não sejam muito ricas em açúcar e carboidratos do que depender do vinagre de maçã para desfazer o nível de açúcar que você consumiu.
Mito nº 2: É uma cura para azia.
Existem algumas alegações de que beber vinagre de maçã pode ajudar a acalmar a azia e o refluxo ácido, mas não há pesquisas suficientes para apoiar isso. Medicina da Universidade de Chicago sugere que o vinagre de maçã pode realmente piorar o refluxo ácido por causa de sua acidez. Se você tiver azia frequente ou refluxo ácido, consulte um gastroenterologista para obter os melhores remédios.
Mito #3: Você não precisa diluí-lo.
Muitas pessoas começaram a beber vinagre de maçã e até mesmo usá-lo como uma injeção de bem-estar para aumentar a saúde logo pela manhã. Mas você nunca deve beber sozinho.
“O vinagre de maçã é muito ácido, por isso evite tomá-lo sozinho ou em grandes quantidades”, explica Zamarripa.
Em vez disso, sempre dilua. Ela recomenda até uma colher de sopa em um copo grande de água que você bebe com as refeições. Se o sabor apenas com água for muito forte para você, tente misturá-lo com outros ingredientes saudáveis, como suco de limão ou limão, mel, pimenta caiena e gengibre.
Mito 4: Você pode tomá-lo com o estômago vazio.
“Por causa de seus benefícios no açúcar no sangue, é melhor aproveitar o vinagre de maçã nas refeições”, diz Zamarripa. Você pode definitivamente ser criativo com isso. Ela recomenda usá-lo em tudo, desde molhos de salada caseiros a marinadas e maionese. “Isso pode adicionar sabor e melhorar a digestão da refeição também.”
Mito nº 5: Você não precisa se preocupar com seus dentes.
Alimentos e bebidas ácidas podem causar sérios danos aos dentes. Esta é outra grande razão pela qual diluir o vinagre de maçã é tão importante, especialmente se você o consome com frequência. Não diluído, pode enfraquecer o esmalte dos dentes, o que pode levar à sensibilidade, cáries e cáries. Como precaução extra, “beba com um canudo para que o vinagre não entre em contato com os dentes”, diz Caroline Barsoum, DMD. E embora possa parecer contra-intuitivo, não escove imediatamente após beber. “A estrutura do dente é fraca e você pode causar erosão. Em vez disso, enxágue a boca com água para remover os ácidos residuais”, aconselha Barsoum.
Erro nº 6: não há necessidade de consultar seu médico antes de tomar vinagre de maçã.
Claro, pode parecer extremo verificar com seu médico antes de adicionar algo que você pode comprar facilmente no supermercado à sua dieta, mas nunca é demais garantir que isso não o afete negativamente de maneiras que você pode nem ter pensado sobre. Por exemplo, as mulheres com osteoporose foram aconselhadas a ter cuidado com ela, pois altos níveis de ácido podem ser prejudiciais para a formação de novos ossos.
“Se você estiver tomando algum medicamento para baixar o açúcar no sangue, consulte seu médico antes de aumentar a ingestão de qualquer tipo de vinagre”, alerta Zamarripa.
Erro nº 7: O vinagre de maçã é um suplemento mágico para a saúde.
Se você acredita em tudo o que lê na internet sobre o vinagre de maçã, pode começar a parecer uma cura lendária para tudo, desde o resfriado comum até o câncer.
“Embora o vinagre de maçã forneça alguns benefícios, não é um milagre”, conclui Zamarripa. “Aproveite adicionando vinagre de maçã às receitas em casa, mas lembre-se de primeiro se concentrar em comer uma dieta colorida de alimentos ricos em nutrientes.”
Uma versão desta história foi publicada em abril de 2019.
