Giada De Laurentiis está pronta para celebrar todas as mães em sua vida - incluindo ela mesma! Seu menu do Dia das Mães está repleto de algumas de suas receitas favoritas que gritam primavera, começando com um saboroso e picante aperitivo de tomate assado e terminando com um leve e doce bolo de lavanda.
“Chegou o Menu do Dia das Mães da Giada!” diz a legenda de uma postagem recente de Giadzy. “Esta extravagância culinária apresenta um delicioso crostini coberto com ricota cremosa e tomates doces e picantes assados, o famoso Giada’s massa de pesto de tomate seco, uma saborosa fritada de alcachofra de espinafre e um delicioso bolo de lavanda para a sobremesa… e um ponche de Aperol para lavar tudo abaixo!"
Ele continua: “Se você está comemorando sua própria mãe, uma madrasta, uma tia ou qualquer outra figura materna, esta refeição certamente fará com que ela se sinta como se estivesse jantando em um restaurante gourmet na Itália. Por que não dar a ela um dia de indulgência?
E a melhor parte de preparar esta refeição de quatro pratos para a mamãe é que você também poderá aproveitá-la!
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Para começar esta deliciosa aventura, sirva o aperitivo Ricotta Bruschetta da sua mãe De Laurentiis, que você pode preparar com antecedência. Primeiro, asse os tomates cereja com alho, manjericão, azeite e sal por cerca de 40 minutos. Enquanto estão assando, prepare seu mel picante misturando mel, pimenta calabresa, sal e água em fogo médio.
Então, pouco antes de a mamãe chegar, grelhe as fatias de pão ciabatta até torrar e, em seguida, misture a ricota, o sal e o azeite. Cubra cada pedaço de pão grelhado com uma porção de ricota, alguns tomates assados e um fiozinho de mel picante. Pegue o receita completa aqui.
E quando a refeição terminar, sirva à sua mãe uma fatia do bolo de mel e lavanda De Laurentiis. que é feito inteiramente a partir do zero usando farinha de sêmola leve, lavanda seca e sabor cítrico mel.
O bolo fica super úmido por uma calda, feita com lavanda, açúcar e água, que é feita antes do preparo do restante do bolo. Quando resfriado, esse xarope açucarado é adicionado aos ingredientes úmidos antes de ser misturado aos ingredientes secos e atua como a principal fonte de doçura do bolo. E quando todo o bolo estiver assado e resfriado, pode servir com uma colher de creme de baunilha fresco. Confira a receita completa at Giadzy.
Dê uma olhada no De Laurentiis' cardápio completo para o dia das mães para obter alguma inspiração para o seu próprio brunch, almoço ou jantar. Com estas receitas no bolso de trás, este Dia da Mãe vai ser o melhor de sempre (para todos os que estão sentados à mesa!).
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