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Não sabemos como explicar, mas simplesmente não nos cansamos de Jamie Oliver. Daqueles de nós que cresceram assistindo o chef britânico em seu programa O Chef Pelado, para aqueles que encontraram Oliver graças a seus projetos mais recentes como A Revolução Alimentar de Jamie Oliver ou seu recém-lançado livro de receitas One: Maravilhas Simples de Uma Panela, Oliver sempre nos mantém com fome de mais. Com fome de mais receitas, mais dicas de cozinha e mais anedotas engraçadas contadas ao longo do caminho.
Cortesia de Flatiron Books.
Tivemos a sorte de sentar com Jamie Oliver recentemente para fazer a ele todos os tipos de perguntas para as quais estamos morrendo de vontade de saber as respostas. Das receitas favoritas de seus filhos de seu novo livro de receitas Um (o pão de croissant squidgy é o favorito da família, junto com o pato assado de clementina), para ingredientes exclusivos que o chef guarda em sua geladeira, temos todos os detalhes mais importantes.
Oliver também nos contou o único utensílio de cozinha sem o qual ele não pode viver: um almofariz e pilão. “Qualquer cozinheiro meio decente teria um, e se eles não tiverem um, eles precisam conseguir um”, compartilhou Oliver. “São dois pedaços de rocha”, continuou ele, e “provavelmente é o utensílio de cozinha mais antigo do planeta”. Oliver usa seu para fazer todos os tipos de molhos, marinados e molhos, e para esmagar especiarias e ervas para usar em vários receitas. Nós gostamos deste peso pesado, capacidade para 4 xícaras conjunto de almofariz e pilão da Gorilla Grip.
Cortesia de Gorilla Grip.
Outro petisco divertido? Oliver odeia descascar dentes de alho tanto quanto nós. As estrelas realmente são como nós!
Graças à sua abordagem acessível de cozinhar alimentos deliciosos e nutritivos em casa, Jamie Oliver tem sido um elemento básico para nós quando procuramos receitas. Agora, também podemos agradecê-lo por seus conselhos sobre utensílios de cozinha, por suas idéias sobre como conseguir que seus filhos ajudem na cozinha e por sua solidariedade para com aqueles de nós que não suportam ficar com aquelas cascas de alho grudadas na faca e na ponta dos dedos toda vez que cozinhar.
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