Caseiro sorvete é um dos maiores prazeres da vida. Ele tem um sabor mais fresco, cremoso e doce do que o comprado na loja! A única desvantagem? Puxar uma sorveteira e acioná-la manualmente - ou distribuir dinheiro por uma elétrica cara (que ocupa uma tonelada de espaço no armário para armazenamento). Felizmente, Valéria Bertinelli tem uma receita tão gostosa quanto sorvete caseiro, sem o incômodo de usar a máquina!
A chef da Food Network compartilhou sua receita de gelato de pistache sem máquina no YouTube, e parece tão delicioso.
Ela começa fazendo pasta de pistache, que leva pistache, claro, açúcar, e muito mais. Depois de misturar tudo, ela aquece o leite e adiciona a “lama”, que é um espessante para o gelato. Em seguida, ela bate uma gema de ovo e trabalha para “temperar” a mistura de leite, que é quando você adiciona um pouco lentamente até que esteja na mesma temperatura. Não se preocupe - Bertinelli orienta você em cada etapa do processo, fazendo com que pareça tão fácil!
A pasta de pistache e alguns outros ingredientes entram antes de você despejá-la em uma forma quadrada e colocá-la no freezer. Como observação: Bertinelli diz que você pode adicionar corante alimentar se quiser que fique mais verde, mas ela prefere “mantê-lo natural”.
Não se esqueça do seu gelato quando estiver no congelador! A Bertinelli recomenda mexer de vez em quando para impedir a formação de cristais de gelo. “Deve estar bonito e cremoso quando estiver pronto”, diz ela.
Um dos itens básicos da cozinha de Valerie Bertinelli é essa ferramenta de menos de US $ 20 que ela usa "todos os dias!" https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25 de março de 2023
Uma vez que seu gelato está congelado à perfeição, ela o pega, adiciona algumas framboesas e um pouco de xarope com sabor por cima e se delicia.
“Yum obrigado, meu favorito!!!” uma pessoa comentou no vídeo. Outro escreveu: “Uau, que receita maravilhosa”.
É a sobremesa perfeita para desfrutar em uma noite quente de verão na varanda dos fundos. É leve, noz e tão fresco - você definitivamente vai querer mantê-lo armazenado em seu freezer!
Obtenha on-line a receita completa de Gelato de Pistache No-Machine da Bertinelli aqui.
Antes de ir, confira a galeria abaixo:
