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As manhãs podem ser difíceis. Especialmente nas manhãs frias, quando tudo que você quer é se aconchegar com um cobertor aconchegante, não há quase nada que nos faça querer levantar da cama. Quase nada. Mas temos que admitir que mesmo nosso desejo de aconchego matinal extra às vezes é superado por outras coisas - o aroma do café sendo preparado ou de uma guloseima quente saindo do forno. Ree Drummond, A Mulher Pioneira, tem uma receita que pode lhe dar o último e que combina perfeitamente com o primeiro - um bem assado caseiro no estilo de torradeira que o deixará animado para o café da manhã todas as manhãs.
Cortesia de William Morrow Cookbooks.
A receita de tortas caseiras de café da manhã de Drummond é bem simples. Ela começa fazendo uma massa de torta com manteiga do zero. Agora, Drummond geralmente não foge de atalhos comprados em lojas, mas desta vez ela foge de biscoitos comprados em lojas (viu o que fizemos lá?). Como a crosta é um componente tão grande dessas tortas de café da manhã, você vai querer prepará-las do zero, em vez de usar as compradas em lojas. Esse verdadeiro sabor de manteiga acrescenta muito à receita.
Cortesia de Bonne Maman.
As tortas são recheadas com conservas em frasco. Drummond usa conservas de frutos silvestres, mas ela também diz que você pode usar morango ou até mesmo Nutella. É aqui que achamos que você pode ser realmente criativo, sem fazer trabalho extra para si mesmo - há tantas conservas de vidro de alta qualidade que você pode comprar hoje em dia. Amamos Tiptree, Bonne Maman e Cozinha de Stonewall ofertas.
Cortesia de Stonewall Kitchen.
Por último, mas não menos importante? Uma cobertura simples, feita com as mesmas conservas que você usa no recheio, junto com açúcar de confeiteiro e corante alimentício opcional. Você se sentirá como uma criança novamente quando correr para a cozinha pela manhã para colocar uma dessas tortas de café da manhã na torradeira para ficar quente e pegajoso. Melhor ainda? Agora que você é adulto, pode apreciá-los com uma xícara de café forte para realmente se animar.
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