Café da manhã burritos são deliciosos e tudo, mas se você ainda não experimentou o Ree Drummond's (também conhecido como A Mulher Pioneira) Café da manhã Enchiladas, então você está perdendo. Embalado com chouriço mexicano, ovos, queijo ralado, molho enchilada e coberto com abacate, tomate e, claro, mais queijo, essas enchiladas vão ser a estrela do seu próximo brunch e seu novo desejo ininterrupto.
“Bom dia para o café da manhã enchiladas!” diz a legenda da postagem oficial do Instagram da The Pioneer Woman Magazine. “Veja como fazê-los: ovos mexidos fofos e chouriço picante são colocados em tortilhas de farinha, cobertos com molho de enchilada vermelha e queijo, depois assados até derreter.”
Na página de receitas, a equipe da Pioneer Woman detalha os itens essenciais para fazer essas enchiladas de café da manhã realmente estourarem. O primeiro ingrediente obrigatório é mexicano chouriço em vez de Espanhol chouriço porque a variedade mexicana não é curada e pode ser cozida como salsicha italiana. O chouriço espanhol, por outro lado, é curado e geralmente é vendido junto com salames e outras carnes frias.
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Você também deve usar tortilhas de farinha neste prato, em vez de milho. As tortillas de milho quebram quando enroladas na forma de enchilada e se desfazem quando cobertas com molho. As tortilhas de farinha resistem quando incumbidas da grande tarefa de fazer do café da manhã a melhor refeição do dia.
E, finalmente, é perfeitamente aceitável usar molho enchilada comprado em loja. Na verdade, esta receita pede! É uma deliciosa mistura de pimentões vermelhos, vinagre, temperos e tomates que faz com que o prato realmente o acorde de manhã.
A receita fica pronta em pouco menos de uma hora. Você primeiro cozinha o chouriço, depois deixa uma toalha de papel pegar as gotas de gordura enquanto cozinha a cebolinha e os ovos na frigideira quente. Quando os ovos estiverem cozidos, você pode montar as enchiladas e colocá-las em uma assadeira. Cubra as enchiladas com o molho de enchilada e queijo ralado. Depois, quando o prato sair do forno, você pode decorar com tomates, abacate e jalepeños.
Visite o The Pioneer Woman's site para pegar a receita completa e prepare seu paladar para o melhor café da manhã saboroso que você já comeu. Desculpe, burritos de café da manhã - você foi oficialmente ofuscado.
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