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O Dia dos Namorados está chegando, e por mais que a gente ame um bom jantar, flores e lingerie, estamos meio que andando, falando Cathy estereótipos quando se trata do feriado, porque a única coisa que realmente esperamos em cada Dia dos Namorados é chocolate. Ack! Chocolate é vida, e se tem uma pessoa que sabe que isso é verdade é Ina Garten. O condessa descalça estrela tem mais de 100 receitas de chocolate nela local na rede Internet, e até reunimos alguns dos As melhores receitas de chocolate de Ina Garten aqui. Mas um de seus melhores vem de seu mais novo livro de receitas, Jantares para viagem, e o que realmente amamos é que pode ser feito com antecedência.
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Garten classifica esta receita como “fácil” para ela local na rede Internet, então não se assuste com a lista de ingredientes. Para começar, você fará um pudim de chocolate espesso derretendo dois tipos de chocolate com café expresso em banho-maria e, em seguida, misturando Kahlúa, extrato de baunilha (adoramos
Nielsen-Massey, e Garten também) e as gemas até combinar e ficar homogêneo.
Cortesia de Clarkson Potter.
Depois vem o componente arejado que torna a mousse de Garten tão leve e fofa, apesar de sua riqueza. Você simplesmente bata as claras em uma batedeira e, em seguida, dobre-as no creme de chocolate. Como a receita exige ovos crus, Garten recomenda o uso de ovos orgânicos. Se ainda estiver preocupado, você também pode procurar ovos pasteurizados na loja.
Cortesia de Nielsen-Massey.
A mousse é refrigerada por pelo menos duas horas ou durante a noite, então é perfeita se você também planeja fazer o jantar no Dia dos Namorados e não quer ter que fazer malabarismos com a sobremesa. Para dar o toque final, a mousse é coberta com chantilly caseiro, que deve ser feito na hora de servir para não murchar.
O resultado é uma mousse de chocolate caseira decadente, mas leve, com um sabor profundo e rico de chocolate e uma cobertura cremosa que é o contraponto perfeito. Faça a mousse de chocolate fácil de Ina Garten uma vez e você nunca mais tentará outra receita. Por que mexer com o sucesso?
Antes de ir, confira a galeria abaixo:
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