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Tradicionalmente, existem duas maneiras pelas quais apreciamos carnitas. A primeira é fazer carnitas em casa, o que costuma levar horas. O sabor vale a pena, mas não é realista fazer em uma noite de semana. Então, há a outra opção - visitar um local taqueria e provando suas carnitas. Mas não é prático pegar comida toda vez que temos um carnitas ânsia. Felizmente, Martha Stewart entende de onde estamos vindo, então ela sonhou com uma solução: panela de pressão carnitas que pode ser feito mesmo em noites de semana movimentadas.
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Essas carnitas não serão exatamente as mesmas que você obteria com uma receita tradicional, mas você obterá o mesmo tipo de sabor infundido em sua carne de porco, graças a um ensopado rápido em
a panela de pressão.Stewart tempera seis quilos de ombro de porco aparado com pimenta chipotle em adobo, orégano, cominho, pimenta caiena e alho esmagado, e adiciona suco fresco de laranja e limão à panela de pressão também. Se você está preocupado que não será suficiente, você também pode agitar em uma dose saudável de tempero carnitas.
Depois que a carne ferver e refogar na panela de pressão por pouco menos de uma hora, está pronto. Depois de cozida em suco cítrico, e os sucos da carne processada e gordura de porco untuosa, a carne fica tenra e ultra saborosa. Desfie a carne de porco e use-a como recheio para tacos, combinado com tortilhas quentes, repolho, abacate, coentro e queijo fresco. Você também pode adicioná-lo a burritos, quesadillas e tigelas de arroz, ou até mesmo usar as carnitas como cobertura de pizza.
Pode não ser muito autêntico, mas a receita Instant Pot de Stewart lhe dará os sabores que você ama em muito menos tempo, o que significa que você pode realmente ter carnitas em casa mais de uma vez por ano.
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